Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
No os pasa a veces que os ponéis a preparar la comida pensando que tenéis de todo y en las cantidades que necesitáis y cuando vais a cogerlo uuuu pero «si yo creía que tenía dos paquetes» «si yo pensaba que esto era…» y en …
Cuando llega septiembre retomamos rutinas, unas buenas y otras que no lo son tanto. Este septiembre está siendo diferente ya que tenemos algunas rutinas que no las habíamos hecho antes, entre geles para manos, mascarillas, protocolos de acceso y otras mil cosas más necesarias para …
Pues si hoy doble entrada, que hay que empezar bien el mes, antes os he enseñado mi tortilla de patatas asadas y os he contado un poquito de prebioticos y almidón resistente, pues aquí os traigo otros poquitos de prebioticos con la fibra que lleva el brioche y con las semillas que le he puesto, las de dentro que las de fuera son de adorno, que no os engañes cuando os digan los beneficios de un pan que lleva semillas por encima y os cobren 5 veces mas por eso, las semillas para que sean beneficiosas como las de chía o amapola las has tenido que tener en remojo ya que si tu te comes una semillas tal cual, van a salir de tu cuerpo igual que entraron. Cuando te comas un yogurt y le pongas semillas de lino o chía, déjalo un ratito que las semillas se humedezcan, que se pongan blanditas, así podrás tener los beneficios.
Y beneficio también de la leche y el huevo, alimentos protagonistas de hoy en el Reto Alfabeto Salado organizado por Elena del blog Miss Pimienta, alimentos base para nuestro día a día, y que usamos para tantas cosas, pero que cuando en el reto supe que tenía que usarlos me dije… uuuu y ahora que hago, pues un brioche salado y semintegral, no me he atrevido con el 100% integral, pero la verdad que ha sido un descubrimiento, nos ha encantado y nos ha venido genial para el desayuno, mira que sencillo es hacerlo
Bueno para acompañar una comida también viene bien….
Estos días apetece cocinar poco y comer ligero, quitando algunas cosillas sueltas de esos días que me siento mas inspirada por aquello de que refresque mas el día o porque me sienta mas inspirada, en casa solemos comer mas ensaladas, legumbres, arroz, pasta, pasta-legumbres como …
Llevo algo mas de una semana que mi olla lenta no para, la verdad que como tengo poco tiempo la olla me ayuda porque lo dejo haciéndose y yo mientras a otra cosa Da igual pescado que carne que legumbres, cualquier cosa sale rico, hoy …
Hoy no puedo decir que estamos a mitad de mes, porque es febrero y aquí no vale. Pero lo que si pasa en los últimos meses es que os enseñe algo preparado en mi CrockPot, Empecé con unas costillas, seguí con un pollo al ajillo y esta la tercera convocatoria del reto Lo que salga de tu olla lenta, organizado por Carol del blog La cocina violeta de Carol son unas albóndigas
Era un poco libre, lo que había que cocinar eran albóndigas, y como yo aun no había hecho de ningún tipo en la olla pues me fui a las clásicas albóndigas de ternera con tomate, todo casero y todo hecho en la olla, despacito y llenando la casa de un olorcito que daba unas ganas de comer… que nos tuvimos que ir a hacer los «recaos» jejej Y eso es lo malo de esta olla que tienes tiempo para salivar pero la espera tiene sus recompensas
Y si mientras se hacen las albóndigas podemos hacer pan y ya rematamos
Te vas a comprar la olla…. busca sitio en tu cocinaa….. jejejej
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Este ha sido unos de los entrantes/aperitivos que hemos tenido en la mesa en la pasada Navidad y que quiero compartir con vosotros por si las queréis disfrutar en algunas de las comidas que aún nos faltan por celebrar. Mientras me preparaban el rape en …
Hoy empezamos un mes especial, un mes que me gusta mucho pues es mi cumple, hace frío, muchas posibilidades de que nieve, ahora con mi peque me empiza a gustar de nuevo tooodo eso relacionado con la Navidad (llevamos con la decoracion navideña en casa …
Que tal han ido esos huesos de santo, pestiños, piñonates, buñuelos, chuches, pan de muerto y demás viandas que ayer pudimos disfrutar, en cada casa algo diferente pero seguro que todo igual de rico… Pues ahora un pequeño descanso de tradiciones dulces que en nada empezamos con otras, resistiros aún a comprar turrones y demás bocados navideños y dedicar el mes de Noviembre a aprender y disfrutar de hacerlos en casa, porque lo hecho en casa sabe mejor.
Y como nos hace falta tiempo para ver como se hacen esos polvorones, turrones y demás cositas ricas pues hoy os traigo algo rico y sencillo con lo que reponer energías. Las nueces como protagonistas, 30 gr diarios, un puñadito es lo que se recomienda comer de ellas al día, no os voy a hablar de los omegas, las grasas monoinsaturadas, el fósforo, el magnesio, la fibra y no se cuantísimas cosas más que tienen, el caso es que están muy ricas y que las podemos usar en mil y muchos postres, dulces, entrantes, principales, picoteos… puede estar presente en cada una de nuestras comidas al natural o integradas en el plato y Nuez de California me ha dado la oportunidad de nuevo de poder participar en el concurso que llevan organizando este año con motivo de la cercanía del Día de Acción de Gracias.
Creo que esta tarta que os propongo puede vestir mucho la cena y a parte de los clásicos como el pavo, el puré, las judías verdes, la tarta de manzana o calabaza esta tatín que no tiene mucha complicación y que podemos tener preparada de antes viene genial.
Empezamos nuevo mes, parece mentira, a mi me encanta la época que empieza, las hojas amarillas de los arboles, la luz de las farolas reflejada en los charcos, olor a lluvia, a las primeras chimeneas, a los niños pensando en los dulces de la noche …