Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Empezando un fin de semana viajero, hoy nos quedamos cerca, aquí por Europa, hacemos las maletas para visitar Kazajistan con Reposteras por Europa, un reto donde descubrimos algunas veces gastronomía y en especial la parte dulce con los que los europeos disfrutamos de dulces pecados. …
Hace tiempo que hago esta tarta, y la verdad creo que ninguna vez la he hecho igual, se pueden añadir tantas cosas nueces, manzana, pistachos,… chocolate, crema, vainilla…. pero como aún no os había enseñado ninguna aquí os cuento una básico, para empezar la nueva …
Últimamente me he aficionado a las tartas de este tipo, o tartaletas, no se como llamarlas, y es que con la fruta tan buena que hay ahora en el mercado como que vas al mercado y si, yo como mas por los ojos que por la boca y me pongo a pedir dame un kilo de esto, otro de aquello, uy medio de esto que lo voy a probar… Y claro pues pasa lo que tiene que asar que hay que hacer algo con la fruta que lleva mas tiempo en el frigorífico.
Te pones a pensar, en hacer algo nuevo, que no hayamos probado en casa y te acuerdas de ese molde que compraste la ultima vez que paseaste pos aquel mercadillo, y de pronto llega a casa un regalo de Nueces de California y todo junto hace que en mi cabeza se visualice algo rico y con lo que disfrutar y este es el resultado, una rica tarta de manzana con una base algo diferente.
Y que a pesar del calor mejor comerla templada pero refrescándola con una bola de helado
Empezamos a tener diferentes tipos de fruta y verduras, de algunas mas que otras y los precios ¡van siendo mas asequibles a parte de que la fruta tiene una sabor mas intenso por lo que hacer postres de estos productos ahora es una gozada, si …
Pues sí ya ha pasado un año, un año llegó una personita para darnos la vuelta al día a día, para despertar con una sonrisa y disfrutar y sorprendernos de lo que nos puede hacer sentir. Te dicen muchas cosas cuando esperas su llegada que …
Que me gusta una tarta y que me gusta un cumpleaños para tener la excusa para poder hacer una, y hoy tenemos celebración doble y ha tocado tarta.
Hoy día 25 también coincide que tenemos reto Alfabeto Dulce donde Ana del blog Cook the Cake capitanea este reto donde dos participantes proponen dos ingredientes y con ellos tenemos que hacer algo dulce. Este mes las encargadas de elegirlos fueron Elena del blog Miss Pimienta que eligió el hojaldre y Maite del blog Antojo en la cocina que con la P eligió el plátano, sin dudarlo y ante la celebración que tenía hoy mi aportación es esta tarta Saint Honoré que en vez de poner fresas le he puesto plátano y he hecho la adaptación para cumplir con el reto
Una tarta que recuerda a una corona y que hará las delicias de los amantes del hojaldre.
Aunque estoy de lleno en horneados de dulces típicos de esta época hay que dejar hueco para celebraciones, pero aprovecho para rebajar un poco las calorías y para que las personas diabéticas puedan disfrutar también de una tarta. Y como no tenía mucho tiempo, ya …
Terminando una fiesta alocada, con excesos, llena de disfraces, desfiles y tambores, hoy domingo para descansar aunque en algunos sitios sea descansar para coger fuerzas para el lunes-martes ya que por tradición los carnavales no duran solo un fin de semana sino una semana, porque …
Mira que está haciendo frío y según se dice mañana mas, pues nada que mejor manera de pasar el frío que encendiendo el horno y llenando la casa de ricos aromas.
Empezando también una semana de pecados y excesos, de convertirse en eso que te ronda por la cabeza durante todo el año y que no te atreves a decir, eso dicen de los carnavales, no se yo creo que algunos se disfrazan de lo primero que encuentran por casa y otros están preparándolo todo el año, de cualquier forma que se mire es una celebración y como toda celebración hay que tener una tarta, cualquier excusa es buena y como hoy nos juntamos para homenajear a un gran repostero en el reto Cooking the Chef, pues que mejor con algo que no falta en una mesa o no debería faltar cuando se hace un evento así, una tarta, esta tarta de naranja, chocolate y merengue dedicada al repostero Christian Escriba
Con sus virutitas de chocolate y la naranja confitada sobre el merengue….
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Siempre andamos pensando en algún postre, pero estos días después de unas cenas o comidas abundantes es mejor un postre ligero, no muy pesado pero que como todo dulce tiene que ser dulce, que hay veces que me dicen «es que a mi los dulces …