Pero mira que he empezado tarde el año por aquí pero es que con la vuelta del fin de año, organizar la casa, pensar y planificar el mes y el horno a tope con los roscones no he tenido mucho tiempo, pero este mes no podía faltar a mi cita con el reto Cooking the Chef donde cada mes se elige a un chef para poder inspirarnos y para empezar el año ha sido Donna Hay, una chef que me encanta y que la llevo siguiendo durante mucho tiempo. Y a la que descubrí esta delicia de dulce, la pavlova, un postre ligero, fresco y nada pesado que estuvo en nuestra mesa en Año Nuevo y que aunque después de los excesos había un hueco para el postre.

Porque aunque se desmoronó un poco al desmoronarlo estaba muy rica y no es nada difícil de hacer, te animas.

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