Chiffon de limón
Me acabo de dar cuenta que últimamente la cosa va de desayunos, y de recetas pendientes y es que llevo mucho tiempo diciendo que tengo que enseñaros este tipo de bizcocho, no es el angel food ya que ese no lleva yemas de huevos ni …
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Super cookies de Ginness
Hace poco me di cuenta que no tenía estas cookies en el recetario de Sweet Cookies by Bea, daba por hecho que estaba, y a alguna persona le he dicho que las hiciera y probara, que la buscara en el blog que la tenía. Son …
Bundt crujiente con mermelada de higos
Hace tiempo que le tenías yo ganas, y fíjate que bien que Ana me lo ha puesto en bandeja. Os cuento, sabéis que hoy como 25 de mes que es nos toca el reto Alfabeto Dulce organizado por Ana del blog Cook the Cake, en el cual con dos ingredientes tenemos que hacer algo dulce.
Este mes los ingredientes fueron algo diferentes ya que uno si que nos lo dijo ella pero el otro era a nuestra elección. El común es la mermelada y el que he elegido yo es las galletas Lotus. Dicho así todo indica que toca hacer alguna cheesecake verdad, pues eso es lo que pensé yo al principio, tengo un bote de migas de galletas Lotus que tengo que gastar y creo que con lo que os traigo hoy es algo mas original.
Si hacía el clásico bizcocho las galletas se humedecen y no sale como yo quiero, a parte de salir muy dulce, entonces me acorde de este tipo de «bollo» al que le podía intercalar mi mermelada de higos (y que me acabo de dar cuenta que no os he contado) con las migas de Lotus, y ha salido esto tan bonito y rico
Bonito verdad, pues imaginar de lo que lo he rellenado y multiplicar por mil lo rico que pensáis que está.
Plum cake chocolateado de boniato con nueces
Estamos en temporada de transición, pasamos del verano al otoño y eso hace que estemos disfrutando aún de frutas y verduras del verano pero que ya empezamos a probar las que caracterizan el otoño. Aunque he de decir que mi huerto este año va tardío, …
Shortbread con lavanda
Hace unos años, visité las Highlands o para que nos entendamos Las Tierras Altas de Escocia una zona al norte con poca densidad de población donde el verde de las montañas y el azul del agua son los colores predominantes. Aunque bueno a veces era …
Flores extremeñas (rosas o flor de lis)
No se cuanto tiempo llevo queriendo hacer esta receta, y hace como dos o tres veranos le digo siempre a mi madre
«Mamá tenemos que hacer las flores, pídele a Toñi la receta»
«Pero si ya no la mandó, búscala que tiene que estar por la cocina»
Un año mas…
«Mamá pídele a Toñi la receta»
«Pero si nos la dio, de todas formas vamos a buscarla que tiene que estar ahí»
Y si estaba, pero no la de Toñi, que esa todavía no la tengo, pero tengo la original, la que venía cuando mi abuela hace no se cuanto tiempo compró el molde, y bueno no puede terminar el verano sin que yo haga las flores, no es en el campo con mi madre, pero el molde, la receta y las ganas han regresado de vacaciones y aquí desde mi casa hoy os enseño por fin las flores, típicas de muchos lugares de España pero que para mi han representado uno de los dulces típicos de mi tierra Extremadura.
Y bueno hoy también es fiesta local en mi pueblo, Don Benito, y desde la distancia un cariñoso saludo dulce, con estas flores.
Cookies Red Velvet con chips de chocolate negro
Soy un desastre para coger la cámara y ponerme a grabar, lo último es que cuando estoy enganchando la cámara al trípode me doy cuenta que está estallado, que no puedo poner la cámara mirando hacia abajo para grabar bien la receta. Y claro ya …
Cookies integrales con avena y pasas
Hace algo mas de 3 años empezó un reto culinario donde podríamos disfrutar de chef conocidos y descubrir otros que no sabíamos que se pusieran un delantal. Por aquellos entonces yo no sabía que algún día iba a participar y poder disfrutar de las recetas …
Bundt cake destornillador (vodka con naranja)
Vamos que hay que ir cogiendo fuerzas, por mucho que nos pese la rutina está a la vuelta de la esquina, los peques de la casa ya la necesitan y nosotros queramos o no también, el cuerpo necesita eliminar esos excesos con unos horarios mas regulares tanto en las horas de sueño y de comidas pero sin renunciar a algunos caprichos.
Esto de hoy es un caprichito que nos alegra el día para desayunar o un perfecto acompañamiento para el café o te de por la tarde, un capricho que nos traerá recuerdos a esa bebida que hace algunos años estaba de moda y que le da un saborcillo al bizcocho un poquito especial, esa copa de vodka con naranja que nos tomabas en esas noches de verano sin mas preocupación de llegar al amanecer de fiesta con los amigos.
Un forma perfecta de volver a la rutina, no os parece?
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Cupcakes de mango y chantilly
Retomando rutinas y buenas costumbres, llevo dos días de vuelta a la rutina aunque no del todo porque os he de reconocer que aun no he tenido tiempo de encender el horno, entre compras de supermercado, lavadoras, la peque un poco descolocada que está extrañando …