Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Hoy me voy a ir un ratito a la región de Umbría, región italiana capitaneada por Perugia y sobre su gastronomía que es lo que interesa destaca la trucha que abunda en sus ríos y como pan característico un pan Nociato que digo yo que …
Llega el día artístico, ese en el que nos inspiramos en alguna obra de arte y este mes toca cruzar el charco y homenajear a Edward Hopper y su lienzo Nightthawks, si lo traducimos literal son los halcones de la noche, si lo adaptamos un …
Esta semana he estado con el horno a tope lleno de galletas, tarta, cupcakes y mucho chocolate, necesitaba algo fácil, ligero y que fuera perfecto para mojar, no se como que tenía capricho. Y antes de nada estos dulces tradicionales hay que empezar pidiendo perdón porque ni tienen la forma que deberían (lo siento no puedo comprar mas moldes, de momento jejejje) y porque seguro que algún ingrediente falta o está de más.
Son un dulce típico de Cadaqués un municipio del Alto Ampurdán, el pueblo más al este de la península Ibérica y era el lugar elegido por Dalí y su familia para pasar los días de vacaciones de verano, allí es donde pintó la obra «Muchacha en la ventana» y donde me lo imagino disfrutando de uno de sus dulces favoritos en la época estival, los taps, típicos del municipio, unos dulces que parecen tapones y que seguro que los mojaba en leche o bien los flambeaba con ron como suelen servir estos dulces en restaurantes de la zona acompañándolos de un poco de helado. De cualquier forma el cuadro donde aparece su hermana mirando por la ventana de una de las estancias de la casa podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación sobre lo que ve o verá pasar en sus vacaciones tranquilas.
Esa imaginación es la que nos hace María del blog In my little kitchen volar cuando cada mes nos enseña una obra de arte y con la que nos tenemos que inspirar para cocinar y hoy de nuevo retomamos el Reto CocinArte y disfrutamos con Dalí y su ventana
La verdad que se medio parece a un tapón verdad… como para nos disfrutarlos
Mira que me gusta a mi esta mujer, la forma en la que consigue y trata el producto, como sonríe cocinando y como disfruta compartiendo mesa con amigos y familia. La sigo desde hace tiempo en los programas de televisión y vídeos cortos de su …
Cuando me compro un libro de cocina, he de reconocer que el 80% son de repostería y el otro 20% de pan , lo primero que hago es pasar las paginas deprisa, a modo abanico y disfrutar del olor, bueno la verdad que esto del …
Que lejos han quedado ya los polvorones y turrones, pero seguro que a algunos un cachito de roscón aún tenéis por la cocina. Yo lo tengo congelado en porciones, sin rellenar claro que es el que nos gusta en casa.
Y no penséis que es porque en casa empezamos una dieta super estricta de esas que hace una semana que estas a base de caldos depurativos, infusiones, que te entra mal humor y estás todo el día enfado pasando hambre, como pasas hambre no duermes, acumulas cansancio y a parte al no descansar mas cansancio tienes, mas reguñón estas y un día llegas a casa cansado, lo mandas a la mierda, coges el teléfono y pides una pizza grasienta.
Las cosas hay que hacerlas con tranquilidad, crear hábitos, comer sano, utilizar productos frescos, cocinarlos en casa, no comprar procesados, hacer ejercicio y poder hornear en casa algún bizcocho para poder mojar en leche un trocito y disfrutar del sol de la tarde, ya que por la mañana salimos tan abrigados y con prisas que no podemos mas que desayunar energía.
Y un bundt con estas formas y colores es perfecta para la cita que hoy tengo con María y las chicas del reto Coin-arte.
Un nuevo reto gastronómico anda por la red, y esta lleno de imaginación pues María del blog In my little kitchen organiza un reto en el que proponiendo un cuadro nos tenemos que inspirar para cocinar algo. Este mes la pintora elegida es Frida Kahlo y el …