Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Bueno volvemos a estar a primeros de mes, del mes de julio donde algunos ya disfrutan de la playa o la montaña pero que otros nos falta muuucho para poder hacerlo y hay que seguir con la rutina, madrugar, aprovechar la mañana, cocinar, tomar un …
Hay veces que abro un bote, lata o recipiente de algo que no necesito toooodo el contenido pero son cosas que si no se usan en ese momento ya no es lo mismo y se estropea como es el caso de la cerveza. Si vale …
Creo que cuando hablamos de aprovechar lo que antes me viene a la mente son croquetas!!!! Hace tiempo la verdad que no me pongo a hacer croquetas con la idea de hacer croquetas desde el principio, ultimamente cuando las hago es por darle vida a esas sobras del día anterior que es poco para comer y que como para usar en ensalada o directamente en un bocata no le va mucho.
Pues eso es lo que me ha pasado con estas que os traigo hoy, le hice a la peque unas alitas de pollo con fideos de eso que digo yo gordos, y claro es lo que pasa que al final sale mas ración de la que se come y al día siguiente eso no mola comerlo, pues nada, como yo tengo presente siempre a mi amiga Rosalía del blog Rossgastronómica y su proyecto Reciclando Sabores, pues nada, en cuanto veo el cambio que le voy a dar al plato me digo, listo ya tengo «apañao» mi participación del próximo mes, no me pilla el toro jejejje, y aquí las tenéis y si he puesto los fideos, no están los arancini, pues todo es probar
Y si mis croquetas ultimamente siempre son redondas, ya sabes por qué verdad…
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Pues no hoy no llego para el desayuno pero si que llego para la merienda, y que merienda, de esas que nos merecemos para empezar un lunes, y que lunes, este es el peor lunes del año bueno vale y el que hay que incorporarse …
Buen viernes!!! Que ya estamos con el disfraz puesto o eres de los que no te gusta o de los que por mucho que te gustaría disfrazarte donde vives los carnavales solo te enteras que los hay por ver algún niño que otro de camino …
Si ya se que la Navidad ha terminado, y que este bizcocho es típico de esas fechas pero que os voy a decir de todas esas cosas que nos sobran, que aún tenéis dando vueltas, la media tableta de turrón de yema, algún polvorn, dos o tres figuritas de mazapán (que al final se pondrán tan duras que acabarás tirando) y la media bandeja de frutas escarchadas que en mi caso es lo único que quedaba porque compré para hacer pannettone y este año no hubo tiempo y al roscón no le iba a poner tanta fruta.
Pues eso que yo con esto termino las existencias de dulces navideños este año y aprovecho a empezar el mes de febrero con un desayuno o merienda de aprovechamiento, porque como todo primero de mes Rosalía del blog Rossgastronómica tiene su proyecto de Reciclando sabores donde le damos un nuevo uso a todo eso que nos ha sobrado o que tenemos en el fondo de la despensa olvidado.
Y si no tienes fruta pero no te quieres perder este plum seguro que en el super está la sección en oferta de restos de turrón, mazapanes y fruta escarchada 😉
Seguro que tienes de anoche algo que sobró o seguro que en un ratito algo te sobra y habrá que cenar y mañana comer pero no apetece cocinar verdad…. LA verdad que a mi no me gusta volver a comer lo mismo un día y …
Hoy empezamos un mes especial, un mes que me gusta mucho pues es mi cumple, hace frío, muchas posibilidades de que nieve, ahora con mi peque me empiza a gustar de nuevo tooodo eso relacionado con la Navidad (llevamos con la decoracion navideña en casa …
Ya pasó la noche de Halloween y ahora empieza el Día de los Difuntos, a mi me gustan las dos aunque he de reconocer que la noche siempre me ha llamado mas. Pero cualquiera de las dos está acompañada de cosas dulces como toda celebración que se precie. Este año a parte de las galletas y cupcakes que habéis visto he hecho un pan de muerto, que me ha gustado mucho, era la primera vez que lo hacía y desde luego que no va a ser la última y hoy quiero hacer unos buñuelos para merendar esta tarde. Hay que ir cogiendo fuerza y músculo, precalentando máquinas porque en nada empezamos con los polvorones, roscones, panettones y demas ones.
Pero de momento vamos a ir por orden, hoy es día 1 sea festivo o tenemos una cita con mi amiga Rosalía del blog RossGastronómica y su proyecto Reciclando Sabores donde le damos una nueva vida a esos productos olvidados y a punto de estropearse que tenemos al fondo de la nevera o de la despensa.
Hoy mi producto no lo tenía en la despensa ni en la nevera sino que estaba en el congelador… y si en el congelador se estropea a parte por el tiempo que lo tengas por el tipo de producto y la historia es esta:
Mi madre, medio queso fresco, de esos que compra al lechero, llega el día que se va 5 días a los Pirineos, que hace con el queso… pues lo congela… vuelve de las mini vacaciones de invierno, vamos a pasar el fin de semana con ella… saca el queso… como era de esperar el queso al congelarse se ha cristalizado y al descongelarse se queda que parece nazurón pero sin estar bueno para comer pero eh que malo no está eh eh que aquí no se tira nada que voy a preparar un postre rápido pues ea aquí tenéis mi aprovechamiento, una quesada bien rica
Ha salido fina porque quería probar con poca cantidad lo del invento del queso de mi madre y porque ella no tenía un molde mas pequeño, pero así le salió mas capita tostadita jejejje
Empezamos nuevo mes, parece mentira, a mi me encanta la época que empieza, las hojas amarillas de los arboles, la luz de las farolas reflejada en los charcos, olor a lluvia, a las primeras chimeneas, a los niños pensando en los dulces de la noche …