Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Había una vez un molde que llegó a mi casa hace ya 3 Navidades y que estando al final del armario el pobre pasaba frío porque nunca lo rellenaba con una masa y lo horneaba un ratito, ese molde estaba triste y como otros años …
Llegan estos días y ya si que me pongo a hacer los clásicos de estas fechas, si ya se que el super tiene desde hace dos meses los turrones y demás dulces rebosantes de azúcar y almendra en sus estanterías pero a mi me gusta …
Sigo por aquí!!!!!!!!!! Si ayer hice mis exámenes y hoy de vuelta por aquí, con algo que no puede faltar en el día lleno de ilusión para los peques de la casa y para los no tan peques, porque el próximo día 6 de enero levantarse, ver que han traído sus majestades y abrir regalos comiendo un rico roscón de reyes es perfecto, si si, yo os lo enseño hoy pero es porque mejor planificarse pero vamos a dejar el roscón para el día de reyes, los turrones para nochebuena y el champan para nochevieja, que a este paso del 1 de noviembre al 15 de enero (por aquello de los restos) parece nochebuena tooodos los días
Esto del roscón se ha ido también un poco de las manos y hoy no voy a enseñaros el clásico que hago en casa porque a nosotros nos gusta sin nada, sin relleno por eso de mojar en la leche y que no quede nada raro flotando, pero como es para las chicas de Cocinas del Mundo y su reto de diciembre donde viajamos a tooodos los lugares del mundo para conocer lo que disfrutan en estas fechas, yo mejor me quedo en casa, que hace frío y estoy de relax y pongo mi granito a la Navidad
A ti como te gusta el Roscón? Así con nata?…
Creo que voy a dejarme muchas cosas sin enseñaros para estas fiestas, la verdad que supongo como todos no hay tiempo para mucho, tenemos las horas contadas entre comprar regalos, cocinar, el trabajo para l¡los no tan afortunados, la casa, descansar un poquito para seguir. …
Hay veces que no podemos usar el horno porque está con el asado y esperando a que termine el pescado o simplemente no tienes ganas de encender el horno y estar pendiente de si cuaja o no, o no hay tiempo para usar el horno …
Este ha sido unos de los entrantes/aperitivos que hemos tenido en la mesa en la pasada Navidad y que quiero compartir con vosotros por si las queréis disfrutar en algunas de las comidas que aún nos faltan por celebrar.
Mientras me preparaban el rape en la pescadería, mi cabeza seguía volando y pensando en que podía poner de aperitivos a parte del clásico jamón ibérico y el queso de la serena que no pueden faltar en mi mesa de Navidad. Y vi estas zamburiñas, asi en su cajita ya limpias y me acorde de lo que me gustan cuando voy a Galicia y que no son tan complicadas de preparar para poderlas poner a la mesa estas fiestas.
Pues dicho y hecho, aquí las tenéis, zamburiñas a la gallega o al horno o gratinadas, como mas os guste llamarlas, el caso es que están de rechupete.
Un sabor a mar y montaña especial.
Hoy es un día donde muchas familias se reunen alrededor de una mesa y hay anfitrionas que miran hasta el ultimo detalle (lo siento pero yo no soy de esas, de momento). Una amiga, Rosalía, me propuso una idea que tenía en la cabeza, quiere …
Habéis visto estos días que llevo en modo Navidad, y una de las cosas que os he ido enseñando y que no pueden faltar en nuestra mesa son los polvorones, dulces tradicionales de estas fechas, que desde pequeña he visto hacer en casa, envolviéndolos en …
Hace mucho tiempo, allá por los inicios de mi blog y cuando empecé a saber de eso que llamaban retos, conocí por casualidad a Reposteras de Europa, por aquel entonces capitaneado por Tothomalacuina y después hace algo mas de dos años lo continuó Isabel de Gotas de Azúcar y Vainilla, pero hay cosas que cambian y otras que terminan, después de viajar por todos los países europeos vamos a marcarnos nuevas ideas por lo que este reto este mes lo terminamos.
Y lo vamos a hacer haciendo honor a su esencia, con algo dulce y de Europa, y yo aunque llevo un par de meses sin participar por falta de ideas y de tiempo, este mes no podía faltar, y desde el primer momento lo tuve claro, un tronco de Navidad iba a ser perfecto ya que es típico de estas fechas en muchos lugares de Europa.
Un dulce perfecto para terminar una comida o tomar el té o el café con amigos y familia en alguna de tantas reuniones de las que vamos a disfrutar estos días, este relleno de algo tradicional español, de turrón de Jijona, o del blando jejejej
Con sus marcas a modo tronco y sus hojas clásicas de acebo
Hay cosas que gustan hacerlos poco a poco, con todos sus pasos, y aunque esta semana no es que haya tenido poco tiempo es que me ha faltado, pero entre esquema y esquema, entre resumen y resumen, entre carta a los Reyes Magos, había que …