Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Sigo por aquí!!!!!!!!!! Si ayer hice mis exámenes y hoy de vuelta por aquí, con algo que no puede faltar en el día lleno de ilusión para los peques de la casa y para los no tan peques, porque el próximo día 6 de enero …
Hoy empezamos la semana terrorífica o donde nos van a dar mas de un susto, donde vamos a hornear con colores naranjas, morados y alguno mas, las calabazas están por todos lados y donde la vamos a terminar seguramente con alguna peluca o con alguna …
La tarta Selva Negra o como la llaman los alemanes Schwarzwälder Kirschtorte (torta de cerezas de la Selva Negra) formada por capas de bizcocho ligeramente empapado con kirsch, como relleno lleva nata y mermelada de cerezas, cubierta con crema chantilli (nata con algo de azúcar y vainilla), virutas de chocolate y cerezas. Esta tarta tiene su origen en el estado de Baden donde se encuentra la Selva Negra un macizo montañoso con densos bosques de abetos.
Pensareis que hace hablando de tarta si esto son macarons, pues la cosa está en que las chicas de Desafío en la Cocina este mes propusieron temática selva negra, sin ser necesariamente una tarta y como yo tengo ya en el blog los cupcakes selva negra y el brazo gitano selva negra, que no os podéis perder ninguno porque están de lujo; pues entre que hacía tiempo que no hacía macarons, que tenía ganas de regalar macarons a una persona que se que le encantan y que me parecía una idea perfecta… de todo esto y de las ganas de macaronear han salido estas cosas tan ricas
Un placer de dos o tres bocados que no vas a olvidar…
Creo que voy a dejarme muchas cosas sin enseñaros para estas fiestas, la verdad que supongo como todos no hay tiempo para mucho, tenemos las horas contadas entre comprar regalos, cocinar, el trabajo para l¡los no tan afortunados, la casa, descansar un poquito para seguir. …
Esto de la vuelta a la rutina aún no me tiene colocada del todo, bueno mas bien es la excusa del mes para justificar los despistes que me pasan todo el año, creo que en el mes de octubre es por el cambio de hora, …
Hay veces que en la cocina tenemos botecitos que vamos empujando poco a poco y al final están al fondo del armario o como es el caso de hoy al fondo del frigorífico. Y eso es lo que he aprovechado hoy, ya que he estado haciendo limpia de botecitos y tarritos (son todos pequeñitos) del estante de arriba de mi frigorífico.
Tengo un poco de crema de galletas Lotus, un bote a medias de dulce de leche, medio bote de mermelada de albarillo (mas conocidos como albaricoques), un poco de glasa para decorar galletas, azúcar invertido, almíbar para las tartas, ají amarillo, guindillas picante, salsas para comida japonesa (creo que 5 botes) y un bote con trocitos de naranja confitada y su jugo (almíbar y como alguna rodajas de naranjas que confité eran muy finas no había forma de utilizarlas). Y como se acercan las vacaciones y hay que dejar la nevera vacía el resto de mes hay que hacer cositas con todo eso que hay aunque bueno habrá que dejar medio limón que que es una vuelta de vacaciones sin encontrar medio limón mohoso o media caja de leche que cuando la ves piensas «pero porqué no tiraría esto antes de irme» ay que bonito es cuando algo vivo espera tu regreso 😉
Pues eso que hoy hemos desayunado un delicioso bundt con esa naranja que no es apta para decorar cocas o roscones de reyes.
Creo que son el tipo de bizcochos mas bonitos que se pueden hornear y una variedad de formas que seguro no voy a poder hornearlas todas
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Hoy la culpa de que esté por aquí la tiene Sara de Dulce Imaginativa, y es que estaba yo leyendo y contestando mail, planificando la semana y me llega un aviso de IG que Dulce Imaginativa he iniciado un vídeo. Pues nada lo pongo en …
Uy que ya se ve el fin de semana, que van entrando ganas de hacer planes, donde ir mañana, que excusa poner para celebrar y poder hacer un dulce mas resultón, y eso es lo que no me gusta no hay que poner excusa se …
Si ya se que hace calor, que no apetece encender el horno pero no vamos a deja de disfrutar de una dulce ilusión verdad? La solución, pues nos levantamos pronto y aprovechamos el fresco de la mañana, abrimos ventanas para refrescar la casa y mientras la perfumamos con una rica hornada de estos cupcakes selvanegra.
En época de fresas hay que aprovechar a hacer cosas ricas con ella y que menos en estas cosas ricas que una rica tarta, porque las tartas son dulces para compartir, y cualquier día es bueno y yo he celebrado la época de fresas con …