Dulce de calabaza
Que hacer con tanta calabaza que tenemos en la cocina, y ahora que se acerca la fiesta de los difuntos o mas conocido por los peques de la casa como Hallowen, y tenemos alguna calabaza que otra con esa cara mostruosa a la par que …
Etiqueta: mermelada
Flan de queso de quark con salsa de arandanos
Si ya se que últimamente el horno se enciende poco en mi cocina pero es que no tengo mucho tiempo con los nuevos proyectos, pero hay en ciertos momentos que no puedo dejar de hacer cosas ricas, de esas de chuparnos los dedos. Una de …
Mermelada de zanahoria
Empezamos mes, madre mía como pasa el tiempo. Hoy toca una entrada de película, con el reto que organiza Helen de Cocina de Película, donde cada mes la protagonista es una película y hay que hacer una receta relacionada con esa película. Este mes la película elegida es #Chef donde el protagonista es un cocinero/chef que le gusta la creatividad en la cocina. Había muchas posibilidades para cocinar pero yo me decanté por la creatividad y hacer algo diferente.
En algún momento de la película usa zanahorias y se me ocurrió hacer algo dulce con ellas y que no fuera el clásico bizcocho de zanahorias, y pensé, que tal si hago una mermelada de zanahorias. Pues dicho y hecho al mercado a por la materia prima y listo, una rica mermelada y al diferente.
No la había hecho antes pero creo que la volveré a repetir seguro.
Mermelada de piña
A un par de días de Noche Buena, y una mañana cargada de ilusiones, espero que todos tengamos algo de suerte en la lotería y siempre nos queda decir que por lo menos tenemos salud, hoy mejor diremos que tenemos un montón de propuestas para …
Crema de castañas Reto Alfabeto Dulce
A mitad de semana hoy toca al ser 25 de mes, Reto Alfabeto Dulce, hoy un poco especial ya que celebramos el segundo aniversario del reto. Como sabéis cada mes el protagonista es un ingrediente, y como no podía ser otro que estamos en plena …
Marillenpalatschinken (Crepes de albaricoque)
Tercer domingo de mes y hoy un día especial, día de una dulce delicia como es el bunt cake y día de viajar con Cocinas del Mundo a un país, este mes tocaba la letra O, y que pais empieza por O…. pues viajamos a Austra o Österreich (Republik) destino elegido por Marga del blog Acibechería.
En un día como hoy donde el pueblo francés, el europeo y el mundo entero llora unos desafortunados y crueles atentados, yo quiero poner mi granito dulce hoy domingo.
Mi aportación para el reto es estos complicados de pronunciar Marillenpalatschinken o mucho mas fácil unos crepes con mermelada de albaricoques.
Después de barajar varias opciones como la típica tarta sacher que he hecho varias veces, los últimos en unos deliciosos cupcakes. O este verano tuve la suerte de probar la original en el Hotel Sacher de Viena
También pensé en el Apfelstrudel o la Linzer torte. Al final me decidí por estos crepes sencillos y rápidos de hacer cuando nos levantamos un domingo como hoy y queremos dar un toque especial y dulce a las lágrimas por esos que nos han dejado.
Sin mas os cuento como hacer este rico postre austríaco (para 4 crepes, los justo para un desayuno para dos)
Ingredientes:
- 70 gr de harina
- 1 huevo y 1 yema
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- una pizca de sal
- 125ml de leche de avena
- mermelada de albaricoque
- mantequilla para untar la sartén
- azúcar glas para espolvorear
Para preparar la masa de los crepes ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos la mermelada y la mantequilla.
Batimos hasta que los ingredientes están integrados.
En una sartén que no se pegue ponemos un poquito de mantequilla y cuando esté caliente hacemos los crepes.
Por otro lados en un vaso ponemos un par de cucharadas de café de mermelada y un poquito de agua, calentamos 10 seg en el microondas y listo.
Damos con un poco de mermelada los crepes los enrollamos
Y espolvoreamos con azúcar glas y a desayunar.
Bueno este verano en Austria también les ponía por encima un poco de chocolate caliente y que rica la mezcla de albaricoque y chocolate mmmmm menos mal que haciamos ejercicio durante el dia pues hicimos el Danubio en bici y quemábamos todas las delicias que nos ofrecía este país.
Espero que os animéis a hacer este postre y que paséis por todas las propuestas de mis compis para este domingo
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Ahora a esperar al próximo mes para ver donde viajamos, y no os olvidéis de disfrutar, de hornear, de sonreír, de respirar, de sentirnos felices…
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
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Dulce de tomate
Buenos días, habéis desayunado ya, supongo que si pero para los rezagados como yo que tal si nos damos un gusto para coger fuerzas para este jueves? Como otro mes mas, como todo 22 de cada mes toca Reto Color y Sabor de temporada que …