Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Este año por fín he aprovechado mis kumquat a parte de adornar el arbolito en la entrada de casa. Si te digo naranjas enanas… mejor verdad…. Pues eso que recogí hace unos 15 días todo el fruto del árbol que parecía que se iba a …
No os podéis imaginar la semana que he tenido, esto de que la peque coja un virus de esos que duran si o si 3 días, no mola nada. Que tenga algo mas de 38 de fiebre y que quiera estar encima tuya todo el …
Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta mermelada, pero bueno como sabréis no es fácil encontrar ruibarbo en España y cuando es la época o cuando lo encuentras en el mercado hay que aprovechar. Tengo pendiente hacer la tarta o el crumble pero de momento y para empezar la semana mejor una mermelada que es lo mas sencillo y lo que menos tiempo necesita para hacer. Yo la he hecho en mi Crock Pot, pero puedes hacerla en el fuego o en la Thermomix o parecido que tengas. A mi la olla lenta me resulta mas cómodo ya que lo pongo y me olvido de ella y esta vez tenía que irme y se quedo la ollita funcionando y como se hace a baja temperatura pues no tienes que estar moviendo todo el rato para que no se pegue ni se ensucia todo porque salta, que mas se puede pedir…
Creo que la voy a probar con queso fresco o sobre una tostada
Seguir leyendo Mermelada de ruibarbo con un toque de jengibre en Crock Pot
Hoy empezamos un mes especial, un mes que me gusta mucho pues es mi cumple, hace frío, muchas posibilidades de que nieve, ahora con mi peque me empiza a gustar de nuevo tooodo eso relacionado con la Navidad (llevamos con la decoracion navideña en casa …
Estos días en casa son días de preparar el huerto para sembrar para el invierno y de aprovechar y disfrutar todo lo que nos ha dado, tengo las aceitunas endulzando, los pimientos asados y envasados, los tomates ya en sus botes al fondo de la …
Y seguimos viajando, ya os dije que este domingo iba a ser muy viajero, aunque ya de vuelta para casa con una parada en Bielorrusia un país de Europa Oriental con una influencia de la cocina rusa y ucraniana, aunque para decir verdad y por lo mucho que he investigado y el tiempo que llevamos viajando virtualmente por Europa con Reposteras por Europa, he descubierto que algunos países tienen en común mucha gastronomía, como por ejemplo una sopa de remolacha que es plato nacional de los tres país.
Os quería enseñar algo sencillo y de temporada y que en el país que este mes visitamos sea algo típico y descubrí que como tienen muuuchos frutos del bosque suelen hacer compota de frutos rojos y la usas sola o como acompañamiento para blinis con queso o con yogurt.
Podemos tener una compota casera en muy poco tiempo y disfrutar acompañando muchos platas no solo dulces sino alguno salado.
Empezando el año, si porque para mi hasta que no se acabe el mes de Enero esto todo el mes de empezar el año, he empezado a participar en un nuevo reto, un poco enferma y adicta a ellos claro, me es que cada uno …
Empezamos mes, un mes deseado para algunos y temido para otros, pero sin duda lo mejor es coger fuerzas para poder llevar bien la vuelta a la rutina y poder disfrutar de la vuelta al cole de los peques, el nuevo trabajo o el antiguo …
Ya las naranjas no están tan dulces y ricas como en temporada, pocas quedan que se puedan comer, yo las que encuentro son las típicas para zumo que eso sea invierno o verano es lo primero que hago cuando me levanto, el zumito de naranja, me recuerda mucho a mi padre que por las mañanas se levantaba él el primero y nos hacia el zumo de naranja y nos lo llevaba a la cama en una copa, de esas de cañas que en algún momento cogió mi madre de un bar y acabó en su bolso. El ruido del exprimidor y de la maquina de afeitar eran los sonidos de las mañanas en mi casa.
Y bueno, que me pongo triste, a lo que íbamos, lo que nos ha traído aquí hoy, las naranjas confitadas que vienen bien en cualquier época del año y ahora sirve para dar un poco de alegría y dulzor a las naranjas insípidas de esta época
Así las conservamos muuuucho tiempo, mas del que nos van a durar ya veréis.
Hoy día de ilusión y que parece que oficialmente empieza la Navidad os traigo todo un clásico de estas fechas en mi casa. Todo empezó hace mucho tiempo, un árbol que teníamos plantado en la casa de campo, daba muchos frutos, tantos que las ramas …