Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Hoy es un día de recuperación, de repesca, de esos día que tienes la oportunidad de disfrutar de algo que en su momento no hiciste o que no hiciste bien y quitarte esa espinita. Esa oportunidad nos ha dado María del blog In my little …
Me podría acostumbrar a enseñaros un cupcakes cada sábado, estos que os traigo hoy son de mi chocolatina preferida. Ya tengo en el blog los cupcakes de snickers pero estos son con Snickers, diferentes pero igual de ricos. Cupcakes que pueden ser de mil sabores …
Creo que después de las galletas y las cookies las magdalenas son mi merienda dulce preferida, recuerdo como mi madre guarda cada vez que cocía la leche, la nata que le salía, ina guardandola en una tarrina ya gastada de Tulipán y cuando la tenía llena de nata hacía magdalenas, las horneaba en el horno de leña de la panadería de mi tío, y lo que mas me gustaba era comerme la costrita de azucar que tenían y después mojarlas en leche
Si si, en mi casa hemos comido Tulipán tanto en el desayuno como en los bocadillos de por la tarde, se untaba mejor que la mantequilla, si si hemos reutilizado el plástico de la tarrina, si si le comprábamos la leche de vaca al lechero en la puerta de casa y te lo servía allí mismo, si si hemos comido azúcar directamente de la la blanca así directamente y depende del día jugábamos en la calle a subirnos a las ventanas o en el patio de mi abuela a las oficinas con los canastos del pan haciendo de mesas y sillas o al escondite entre los sacos de la harina, esa harina que servía tanto para hacer el pan como para los bizcochos o magdalenas, harina de trigo y ya sin ceros y sin apellidos.
Por aquellos entonces no conocía yo el dulce de leche, ni por aquellos ni hace mucho, que la primera vez que tuve conocimiento fue creo q hace 8 años en el trabajo una compañera argentina llevo unos bollos rellenos de dulce de leche que hacía ella, y no no me gustó, me parece que es muy dulce, pero a mucha gente le gusta, y estas magdalenas eran un regalo para alguien que le gusta, y había que probar
Aunque la verdad no son empachosas, tienen un ligero sabor pero están de ricas, y con super copete.
Si si un nombre que no se como se pronuncia y casi ni se como escribirlo, gracias al copia pega no me he dejado ninguna letra en el camino, o eso creo. Pero detrás de ese nombre hay algo muy rico, algo que en casa …
Buenas!!! por aquí de vuelta de las vacaciones intentando volver a la rutina tanto en el trabajo como en la alimentación, y aprovechando el reto Color y Sabor de Temporada que organiza Pilar de Postres Originales todos los meses os traigo algo que es muy …
Hoy día festivo toca un desayuno especial y entre salir a la calle en busca de una churrería o seguir en pijama y preparar algo rápido pero diferente, mi opción hoy va a ser unas ricas tortitas
Y para que los golosos y adictos a esa crema de avellanas tan rica le ponemos un sirope de Nutella, a que no nos podemos resistir….
Seguir leyendo Tortitas con chips de chocolate y sirope de Nutella
Hay que empezar el año con energía, y los peques seguro que no piensan en dietas para desintoxicar de los excesos de las pasadas vacaciones, y como ellos tienen que seguir merendando y que mejor que hacerlo con una dulce ilusión hecha en casa. Hoy …
primero de mes y algo refrescante que estamos en Junio, ya con la vista puesta en las vacaciones, y para mi este verano va a traer muchos cambios, nuevos proyectos, ilusiones que os iré contando poco a poco. De momnento para empezar el mes os …
A mitad de semana hoy toca al ser 25 de mes, Reto Alfabeto Dulce, hoy un poco especial ya que celebramos el segundo aniversario del reto. Como sabéis cada mes el protagonista es un ingrediente, y como no podía ser otro que estamos en plena temporada, el del aniversario son las castañas.
Que ricas que están, las castañas me recuerdan a mi abuela, cuando eramos pequeños cogía una lata de esas de las galletas de mantequilla, y la tenía con unos agujeros, nos las hacia en el fogón de la cocina. Nos poníamos todos alrededor de la mesa con un papel de periódico y nos poníamos a pelar y comer. Que recuerdos.
Hoy la cosa es un poco mas elaborada aunque no mucho porque mi propuesta de hoy, crema de castañas es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
No os pongo la cantidad de azúcar porque depende de cuanto nos pesen las castañas.
Lo primero que vamos a hacer es pelar las castañas, es una tarea muy entretenida y se puede hacer pesada, mejor si tenéis ayuda. Yo me ayude del microondas, para poder pelarlas mejor les hice un corte con un cuchillo y las puse en el microondas un par de minutos, y así se pelaban mejor.
Cuando las tenemos todas peladas, si queda algo no os preocupéis que luego podréis quitar. La ponemos en una cazuela, le ponemos agua abundante y cocemos durante 35 o 40 minutos, depende de los grande que sean las castañas o los trozos que tenéis.
Una vez cocidas yo aquí me use la thermomix. Escurrimos las castañas y las pesamos escurridas. Trituramos unos 15 segundo a velocidad 5. Y después le añadimos la misma cantidad de azúcar que lo que hayamos pesado de castañas cocidas y escurridas. Le damos un par de golpes de turbo. Le añadimos la piel del limón y la nata y programamos 25 minutos a 100º velocidad 1 .
Listo
Ponemos en un bote y cuando enfríe al frigorífico y a disfrutar.
Yo aquí pensando con que lo acompaño….
Se ve un poco solo? creo que lo mejor que le puede ir es unos trocitos de queso curado
Se ve bien verdad
Bueno antes de disfrutar hay que soplar velas
Felicidades Ana y Cook the cake por ese segundo aniversario de reto
Ahora si, ya listo para tomar un piscolabis
Rico rico
Ahora a esperar que ingrediente tendremos el mes que viene que por ser la fecha que es lo adelantaremos un par de días
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
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Ya ha llegado el final de las vacaciones, la vuelta a la rutina, el orden, empezar con propósitos, dejar atrás los excesos, las terrazas un miércoles hasta las tantas, las lluvias de estrellas, las tumbonas perfectas para ese sueñecito antes del aperitivo, los mosquitos, estar …