Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Mira que hace tiempo que tengo una botella de cava en el frigorífico y a punto estuve de tirarla con la mudanza el pasado noviembre, pero vi la fecha de caducidad y ponía que caduca en el 2018, fíjate que yo pensaba que no tenían …
Porque hay que recuperar fuerzas de la piscina o la playa, porque siempre se puede hacer un descanso de jugar en el agua, porque no hay mejor merienda que una dulce ilusión mojada en leche fría aquí os traigo algo rico, y no hay pereza …
Y sigo con la calabaza, algo rico e individual para que nos podamos llevar al viaje, que siempre hay que hacer paradas y que bien sientan uno de estos, lo siento pero no me gusta la bollería que hay en los bares de carretera, nosotros somos más de parar en áreas de descanso y sacar la bolsa y comer algo de los que llevamos de casa, fruta cortada, la botella de agua bien fría, alguna dulce ilusión, y hoy viernes llevamos estos muffins camino de nuestro destino.
Están jugosos y con el topping que llevan me encantan
Que hace calor? pues me levanto pronto a encender el horno, que la cosa es no dejar de disfrutar de dulces ilusiones, y si hace calor pues las mojo en leche fría y listo. Que tengo yo unas cuantas cervezas que me regalaron el otro …
Ya hemos pasado las fiestas, ha pasado el Domingo de Cuasimodo que como se dice en mi pueblo «se come todo» y volvemos a los dulces clásicos y de diario. Algo rico que nos apetezca desayunar y merendar, y sobre todo mojar en un buen …
Que tal se presenta el sábado, día lluvioso y con frío que mejor que disfrutar horneando. Hoy algo rico aprovechando que es 25 de mes y toca Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook the Cake.
Ana nos propone cada mes dos ingrediente, uno principal y otro secundario, los cuales hay que combinar para sacar algo rico, dulce y delicioso.
Este mes los ingredientes elegidos han sido la mandarina de principal y de secundario galletas, y tras mucho pensar y dar vueltas se me ocurría una clásica cheesecake de mandarina, pero pensando pensando y como en casa necesitábamos algo para el desayuno se me ocurrió que podía hacer estos muffins de mandarina dándole un toque crujiente con las galletas
La verdad que están de lujo, y como todas estas dulces ilusiones me encanta mojarlas en leche fría.
Seguir leyendo Muffins de mandarina con crujiente de galleta
Casi casi terminando la semana y el mes hoy os traigo una entrada rápida, sin mucho mas que la receta porque son las ricas a cualquier hora que ellas mismas lo cuentan todo Unas ricas magdalenas, algo mas densas que las que hago normalmente, estás …
Y sin darnos cuenta de nuevo viajando a un país europeo con reposteras por Europa, este mes la anfitriona es Leire del blog La hondonada de los dulces y el país elegido es Bélgica. El país del chocolate, de los gofres, de nougats, de los …
Terminando el verano, disfrutando de los últimos rayos de sol, y aquí en el ultimo día de verano llega de nuevo el reto Color y Sabor de Temporada, como sabéis siempre tenemos para elegir un par de ingredientes, este mes de septiembre estaba la elección entre ajo o ciruelas, y como con el ajo no se me ocurría ninguna dulce ilusión pues me decanté por las ciruelas, y aquí están estos muffins de ciruelas con chips de chocolate como toque.
Ideales para desayunar, a media mañana para tener energía o a media tarde para disfrutar de una merienda rica y sana porque también son sanos.
Son unos muffins ligeros, están entre magdalenas y muffins.
Y con estas ciruelas que tienen en mi frutería todo un lujo.
Y el cambio de textura con el crumble…. deliciosos
Os cuento como se hacen
Ingredientes: (14 unidades)
Para preprarar estos muffins precalentamos el horno a 180ºC.
Tamizamos los ingredientes secos harina, levadura y canela.
Por otro lado mezclamos el resto de ingredientes menos las ciruelas y los chips de chocolate.
Vamos añadiendo la mezcla a los ingredientes secos poco a poco sin dejar de batir a velocidad mínima.
Añadimos los chips de chocolate y una ciruela picada en trocitos y mezclamos bien con una espátula.
Llenamos nuestras cápsulas 3/4 partes y le ponemos un par de rodajas de ciruelas y encima yo le he puesto crumble de almendras (mezcla de mantequilla, almendra molida y azúcar en cantidades iguales y horneado hasta que coja un color tostado)
Horneamos durante 25 minutos, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Y ya tenemos nuestros muffins listos para disfrutar.
Probé a hornear en dos tipos de cápsulas diferente, están mas bonitas las naranjas pero me gustan mas otras mas bajas tipo cupcakes.
Podéis probar también sin el crumble, pero a mi personalmente ese gusto a tostado me gusta mucho, pero bueno también probé a hacerlo sin y con, para todos los gustos.
Recordaros que esto es para el reto Color y Sabor de Temporada que organiza Pilar del blog Postres Originales
Ya sin más, sin poderos enseñar el interior de estas dulces ilusiones, pues fue sacadas del horno y se las llevo un amigo de mi chico, solo deciros que le duraron algo menos de 24 horas los 14 muffins!!!!!!!!!!!!!! Creo que no hay que decir mas si estaban buenos o no.
Ahora a esperar cual serán los ingredientes elegidos para octubre, octubre!!!!!! Pero si hay que ir preparando los dulces de Halloween!!!!!!!!!!!!!! A recopilar calabazas, cápsulas de vampiros, moldes de colmillos y murciélagos………..!!!!!!
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
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A estos muffins he llegado por casualidad, la semana pasada iba a hacer unos cupcakes en los que ponía una cantidad de chocolate, yo por error en vez de chocolate de postres puse cacao en polvo, ya mezclado con huevos y mantequilla y por la …