Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta mermelada, pero bueno como sabréis no es fácil encontrar ruibarbo en España y cuando es la época o cuando lo encuentras en el mercado hay que aprovechar. Tengo pendiente hacer la tarta o el crumble pero de …
Hoy es un día donde muchas familias se reunen alrededor de una mesa y hay anfitrionas que miran hasta el ultimo detalle (lo siento pero yo no soy de esas, de momento). Una amiga, Rosalía, me propuso una idea que tenía en la cabeza, quiere …
Hace muuucho mucho tiempo que esta entrada debería estar en el blog, pero o se me hacía tarde o no me daba tiempo a hacer las fotos para poderos enseñar. Pero sí, ya está aquí, las clásicas galletas de jengibre, con forma de muñeco y con glasa para poder disfrutar de las galletas haciéndolas, regalándolas y comiéndotelas.
Algunos años las he colgado del arbol, otros años han sido a modo de lamparitas, otros años han sido con fondant, o la masa de algun color navideño, pero todos los años añgunas tenían que ser con glasa, me relaja coger la manga y ponerme a glasear, se me pasan las horas sin darme cuenta, estas son unas sencillas, no tenía mucho tiempo y quería que fueran mi aportación al reto Cocinarte, que organiza María del blog In my litlle Kitchen donde cada mes nos pone un cuadro donde inspirarnos para cocinar.
Este mes el cuadro es uno de Bruegel el Viejo titulado El Censo de Belén, una postal típica de estas fechas donde la nieve como protagonista de San José y la Virgen María sobre el burro pasan desapercibidos ante el bullicio del empadronamiento en Belén ordenado por el emperador Augusto.
Una imagen típica de postal navideña igual que los muñecos de jengibre que os enseño hoy
O los clásicos copos de navidad decorados con glasa y algunos con purpurina comestible
Pues no se porque hay mucha gente que le tiene miedo a eso de encender el horno en esta época, la verdad que yo con una excusa o con otra sigo dando a la ruedecita del mio y disfrutando como si el calor no existiera, …
Llevo varios años queriendo algún molde de Nordic Ware y ningún año me los han regalo, ante la duda lo que hice en mi cumpleaños, ya a primeros de diciembre pasado fue autorregalarme uno y eso que llevaba de adelanto por si acaso pasaba lo …
Hoy os traigo una dulce ilusión que nos va a venir bien, es beneficioso para nuestra salud, dicen que viene bien para la piel, que contiene calcio, te mantiene saciado, reduce el colesterol, regenera tejidos… y alguna que otra cosa más he leído de ella, la avena.
Hoy os traigo unas cookies hechas con copos de avena ricas, sanas y saludables.
Terminamos el mes, y que pasa cuando termina el mes… pues que hay una entrada dedicada a Lorraine Pascale, y este mes toca receta dulce y la elección un rico mousse de chocolate con jengibre confitado y como yo tengo que tunear y hacerlo a …
Y seguimos cocinando y horneando, hoy toca reto Reto Alfabeto Dulce, este mes el ingrediente elegido es la J, y que puede ser… pues el jengibre, he dudado mucho que hacer, en estos días he estado muy ocupado haciendo galletas de mantequilla adornadas con glasa …
Seguimos con el veranito y enseñándoos cosas que tenía guardadas, sigo de vacaciones, pero ya en el pueblo, tranquila con un libro al lado de la piscina, relajándome también, porque me relaja, cortando el césped, regando, cortando malas hierbas, y por la mañana temprano saliendo a correr o con la bici que este mes al gimnasio también le he dado vacaciones.
Hoy os enseño una galletas de esas que encantan porque son diferentes, con especias, de esas que son más sanas por aquello de las nueces y el azúcar moreno. son galletas de chocolate (por supuesto) con nueces y jengibre
Muy sencillas de hacer y mejor de comer
Y como hasta el ordenador da calor no me entretengo hoy mucho y os cuento como las he hecho
Ingredientes:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y esté cremosa.
Añadimos el huevo, batido previamente y lo integramos.
Le ponemos la harina junto con la levadura y las especias tamizadas y mezclamos hasta que este integrado. Por ultimo le añadimos el chocolate que habremos picado y las pasas. Hacemos una bola o un rulo, lo envolvemos en papel film y al frigorífico al menos una hora.
Precalentamos el horno a 180º y mientras hacemos pequeñas bolas que al ponerlas en la bandeja aplastaremos un poquito.
Horneamos durante 12-15 minutos (hasta que doren un poco, dependiendo de lo tostadas que nos gusten) y dejamos enfriar sobre la rejilla.
Salen como unas 35 galletas, dependiendo de lo grande que se hagan, Yo las hice pequeñitas, de unos 30grs cada galleta.
Se ven ricas verdad, y el olor de las especias en la cocina me encanta.
Yo sigo pensando en que dulces ilusiones hornear y poderos enseñar.
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
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