Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Entre polvorones, turrones, mazapán, hay otros lugares que tienen sus propios dulces de esta época, en Italia a parte del panettone y del pandoro que os enseñare en los próximos días tienen, dependiendo de la región dulces propios de cada zona. Estas galletas son de …
Hay días que me levanto con la idea de me ducho, me visto levanto a la peque y sin que le de tiempo a rechistar la siento en el carro y a la calle, en invierno es mas fácil porque como va en ese saco… …
Bueno rutinas y estrenos es lo que voy a tener algunos días de este mes de octubre, espero que estrene un abrigo porque haya llegado el frío, que me estrene en saltar en los charcos con mi peque, y lo que si es seguro es que hoy me estreno en un nuevo reto, el que organiza y capitanea El cajón desastre de Maggie donde cada mes nos va a proponer una receta salada que se publica el día 3 y la receta dulce que como veis se publica a día 4.
La verdad que he duda en hacer una u otra y es que por mas que buscaba información del dulce propuesto no encontraba mucho y lo que encontraba la verdad que el traductor del italiano a español no me lo ponía fácil, pero ante un par de aclaraciones de Maggie y que le quería dar mi versión por eso de estar en época de higos, pues me decidí a hornear este dulce con costrita de azúcar que nos ha encantado, eso sí perfecto para mojar, pinza un dulce típico de la región Emilia Romagna.
Si vale, la pinza va cortada pero es que os la quería enseñar así entera, que también se ve bonita.
Empezando un fin de semana viajero, hoy nos quedamos cerca, aquí por Europa, hacemos las maletas para visitar Kazajistan con Reposteras por Europa, un reto donde descubrimos algunas veces gastronomía y en especial la parte dulce con los que los europeos disfrutamos de dulces pecados. …
Llevo mucho tiempo queriendo hacer estas galletas, desde que las vi por casualidad en un libro hace ya algún año que otro y mira por donde las chicas del reto Cocinas del Mundo me han dado la excusa perfecta, no solo para hacerlas sino para …
Mira que hay cosas ricas por el mundo, cosas por descubrir, y eso es lo que me gusta de uno de los retos en los que participo y que no me gusta faltar a la cita. Dulces que descubrimos de países vecinos, dulces que no hay que cruzar ningún charco para disfrutar, cosas ricas que esconden nuestros vecinos de toda Europa, por eso un mes mas aquí estoy con mi cita con Reposteras por Europa capitaneado por Isabel del blog Gotas de Azúcar y Vainilla que un mes mas organiza la excursión, esta vez nos vamos a Eslovaquia, un país pequeñito pero que tiene una de las gastronomías mas antiguas de Europa.
Tienes carne ahumada por eso de que tienen que conserva ya que es tres o cuatro meses del año es un clima muy frío, consumen todo tipo de carne, leche, patatas, col fermentada… productos que perduran en el tiempo o que se pueden consumir durante todo el año a pesar del intenso frío.
Y a parte de que no puede faltar una buena cerveza, con su receta típica que se considera digestiva y «quema grasas», los dulces son comunes de los países de la Europa Oriental, aunque cada uno les pone su toque personal, este que os traigo es el que me pareció perfecto para poderlo disfrutar este fin de semana, un pan para disfrutar a bocados y que dependiendo del país donde se hornee se llama de una manera y tiene ligeras variaciones, en Eslovaquia lo llaman Pečené buchty y que viene a significar bollo al horno
No se pero me da la sensación que últimamente hago muchas cositas con estas montañitas, pero es que se ven tan bonitas…. y luego están tan ricas….
Pues para mi hoy es día festivo, San Isidro es el culpable y siempre que hay fiesta pues te puedes dar una escapadita, yo hoy os traslado a Armenia, las chicas de Reposteras por Europa hacemos las maletas los días 15 de cada mes para …
Si si un nombre que no se como se pronuncia y casi ni se como escribirlo, gracias al copia pega no me he dejado ninguna letra en el camino, o eso creo. Pero detrás de ese nombre hay algo muy rico, algo que en casa …
Preparad el mapa porque hoy va a ser un domingo muy muy viajero, de momento para empezar el día y tener un buen desayuno bien aromatizado viajamos a Kuwait, un país árabe del Asia occidental y situado en la punta norte del Golfo Pérsico donde disfrutan de una gastronomía fusionada con la cocina árabe, persa, india y mediterránea llena de aromas y especias.
Buscando posibles dulces para hornear de la cocina kuwaití descubrí unos bizcochos especiados que me llamaron la atención por un ingrediente que aún no había utilizado en las recetas dulces y es el azafrán, por lo que no dudé en probar esta torta especiada haciéndola en bizcochos individuales y poder saborear lo que intuía una explosión de sabor, unos Gers ogaily que tradicionalmente son servidos con té.
Unos bizcochos que cuando los horneas tienes curiosidad por probar.
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