Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Pues si ya era hora que montara el vídeo del paso a paso de como hacer las galletas rizadas tan típica de esta época de Semana Santa, tenéis la receta tras la foto y al final el vídeo y si aún no me sigues en …
Fíjate es esto es un clásico que suelo hacer en casa cuando voy al mercado y me encuentro unos pimientos de esos que los ves, los coges y dices… «Estos son perfectos para asar». Pues me pasó el otro día que me encontré con unos …
Esto de entrar en las tiendas y encontrar turrón a estas alturas del año ya no lo veo tan raro, pero hace un par de semanas fui a un vivero donde tienen cosas de jardín y allí estaba, nada mas entrar estanterías llenas de adornos, luces, todo lo que puedas imaginar para decorar tu casa y jardín de dorados, plateados, verdes, rojos….y una cosa es que me niegue a comprar cualquier adorno navideño en octubre, y otra que pueda preparar bocados deliciosos de esos que se disfrutan en una época del año concreta y que cuando llegan no dudas en comprar y disfrutar, como esos clásicos bombones que regresan después de no poder comerlos en verano porque con el calor se estropean.
Pues aquí os traigo hoy, los clásicos bombones de higos que tan típico son de mi tierra y que se hacen con los higos secos, los que no a todo el mundo gustan, algo olvidados pero que quien los conoce sabe buscarlos entre las cestas de la sección de frutos secos o fruta deshidratada, yo estos los encontré donde suelo comprar semanalmente fruta, verdura, carne, leche…. en mi colmena
Una delicia extremeña, algunos dicen producto gourmet que puedes hacer en casa a tu gusto y de una forma sencilla
No se cuanto tiempo llevo queriendo hacer esta receta, y hace como dos o tres veranos le digo siempre a mi madre «Mamá tenemos que hacer las flores, pídele a Toñi la receta» «Pero si ya no la mandó, búscala que tiene que estar por …
Ya habéis podido ver a través de IG o FB que estoy con el horno a tope con los dulces típicos de mi pueblo, Don Benito, de esta época. Y esta que os enseño aquí son las mas especiales, el dulce que mas me gusta, …
Llegó la hora de sacar los utensilios, los de toda la vida, el baño si el baño porque estos dulces no se hacen en un bol sino en un baño o barreño, de remangarnos y empezar a llenar cajas con dulces para comer la semana que viene.
Tengo ya publicadas varias recetas como las empanadillas de almendra, las bollas de chicharrones o de masa, los mantecaos de clavo, los morenitos, las sultanas de coco y bollas de almendra.
Pero fíjate que siempre queda algo pendiente por enseñaros y ya que el año pasado no pude hacer ningún dulce típico de esta época, este año tocaban las clásicas perrunillas para Semana Santa de Don Benito
Un clásico que no puede faltar en los platos que igual que en navidad tenemos hechos de de polvorones y turrones, en Semana Santa a media tarde sacamos el variado de dulces, después de haber comido las chuletas empanás, los huevos rellenos, tortilla de patata y algún que otro manjar típico de la gira
Vamos deseando que termine el frío, que deje de llover, olvidarnos los gorros y bufandas en casa y disfrutar de un día de sol. En mi casa siempre decimos cuando sale un día lluvioso que «Hoy es día de migas» aunque un domingo con frío, …
En todas las fiestas hay una comida estrella, y por supuesto un dulce protagonista, aunque en estas próximas fiestas que vienen no sabría decir cual es el que gusta mas, entre las galletas rizadas que suelen ser las favoritas de los niños, los mantecaos que suelen gustar a media tarde o incluso después de comer junto con las bollas de almedra, la perrunillas y las bollas de masa o chicharrones que suelen gustar para desayunar hay otro dulce entre los favoritos y son las empanadillas que algunas van rellenas de almendra, otras de dulce de calabaza o de cabello de ángel.
Hay varios tipos de masa para las empanadillas y esta que os traigo aquí es la masa que se suele llamar Dormida, por eso de que la dejas hecha por la noche y haces al día siguiente las empanadillas.
Por lo que tanto el relleno como la masa la dejamos por la noche hecho y al día siguiente a llenar de olor nuestras casas.
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