Peach rolls
Suelo hacer mucho estos rollos pero no os he podido enseñar porque o no me da tiempo a hacer foto o salen feos y me digo para la próxima. Hoy os traigo estos rollos de melocotón o peach rolls que suena mejor y aunque no …
Etiqueta: desafío en la cocina
Tarta tatín sencilla con espelta
Siempre que puedo me empeño en no usar harina de trigo, y cuando puedo es cuando horneo para casa, a veces las cosas salen bien y otras salen feas (aunque ricas) o directamente no salen y lo que tengo es enfado y obsesión por que …
Tacos integrales de ternera
Termina el colegio, terminan las actividades, los cursos, las rutinas, las prisas pronto sonará el despertador pero serán otras cosas a las que no podremos faltar o ir temprano, en unos días la mochila pasará de estar llena de libros a llenarla con el bañador, la toalla, la gorra porque el campamento espera, los pies llenos de tierra pero no será la del parque sino de la playa…. El verano empieza mañana y hay ganas de vacaciones.
Quien sabe si cocinarás mas o menos, si comeremos más paellas en el chiringuito o barbacoas en casa del cuñao, ensaladas de todo tipo y mucha mucha fruta pero de vez en cuando y para esos momentos en los que apetece porque ha salido el día fresco y quieres desconectar aún mas en la cocina y te lías te lías que haces unos tacos de principio a fin.
Has hecho alguna vez las tortitas? Pues mira que sencillas son….
Hachis parmentier de pollo
Pues si, últimamente casi cocino todos los días pero ni tiempo para poder hacer muchas fotos y poder contaros como se hace. Hace unos meses por fin he sabido lo que me pasaba y es que mi cuerpo no estaba del todo bien por lo …
Super popieta de pollo y calabacín
Hace poco me han diagnosticado unas alergias, si unas en plural a parte de una intolerancia y tengo que dar muchas vueltas a la cabeza para algún día que otro no tener que cocinar un plato para mi y otro para el resto de la …
Brownie de chocolate y canela
Hay accidentes que nos hacen disfrutar de dulces ilusiones y no voy a decirte nada nuevo si te digo que una de ellas son los brownies. Aunque no me puedo resistir a contarte que en las primeras menciones de los brownie no hay constancia de que llevara chocolate sino melaza. Luego se le añadió chocolate y de ahí el nombre, por su característico color marrón.
Pues eso, un accidente, un bizcocho pequeño brown sin levadura al que le puedes poner nueces, glaseado, crema de cacahuete o como este de hoy mi tan adictiva canela.
Las chicas de Desafío en la Cocina este mes que tocaba receta dulce nos propusieron hacer un brownie, tan americano, tan chocolateado y que fuera algo diferente, este que os enseño no es diferente en mi casa pero es que es tan rico… y tan sencillo de hacer… espero que lo disfrutéis igual que nosotros
Y el glaseado ya a gustos, pero eso del chorreón de chocolate blanco….
Verduras en papillote acompañadas de salsa de mostaza y tofu macerado
Hay veces que pensamos que unas sencillas verduras pueden ser sosas y aburridas y es que a parte de estar acostumbrados a sabores fuertes, sabrosos, cargados de sal u otro tipo de sustancias para potenciar sabores pensamos que unas verduras al vapor son aburridas. Y …
Croquetas caseras con muuuuucho jamoncito
Cuenta la leyenda que le primero que tubo el privilegio de comerse unas croquetitas fue Luis XIV compartiendo cena con el archiduque de Rusia, también se dice que fue Catalini de Medici quien compartió esta delicia con sus invitados a su boda…. sea de la …
Tarta de queso «la viña»
Hay cosas en la vida que se resisten y hay una tarta japonesa que no se me va a resistir, que si no es en el próximo intento (que será el tercero) será al siguiente o a otro mas pero la haré aunque mientras os traigo otra algo mas sencillita, rápida de hacer, que nos puede sacar de algún apuro de esos que viene gente a comer a casa y no sabes que preparar de postre…. pues aquí te traigo la solución, la clásica tarta de queso «La Viña»
Si ya se que es un clásico, que se ha visto por muchos sitios, pero yo esta receta después de probar la original es la que mas me gusta, la que mas se le parece y que hasta antes de hornear esta bien rica, fue la primera opción para enseñaros el día de hoy pero como iba con tiempo quise intentar otra de un pais lejano pero visto lo visto las primeras opciones siempre son las mejores, ya se lo dije a las chicas de Desafío en la Cocina, y al final ha sido todo un desafío dulce
Vamos ves a por boli y papel o haz pantallazo a esta delicia que no te vas a arrepentir
Quiche de verduritas y algo de jamón
Que tal lleváis un lunes después de las fiestas? Cuantos habéis empezado a comer diferente o a ir al gym…. Yo al revés he dejado de ir al gym pero es por culpa de una lesión de rodilla de estas navidades, que espero que este …