Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Empezamos la semana con un concurso, participo en un concurso que ha organizado Ainhoa de Cookcakes de Ainhoa, ella ha hecho un año de una entrada que mes tras mes ha ido invitando a alguien a que publique una receta en su blog. Con este …
Últimamente voy un poco justa de tiempo, algunos ya sabéis de la nueva aventura que tengo entre manos y como estoy aterrizando no me deja mucho tiempo, pero no puedo dejar de participar como cada 22 de cada mes de los últimos…. muchos meses, en …
Hoy os traigo algo que después de las vacaciones y haciendo inventario de ingredientes iluminó mi cerebro reposteril, había una caja de cereales, de esas all bran que en su día le doy por cenar a mi chico porque decía que así no se complicaba. Pero esa moda pasó y en el armario estaba la caja ocupando sitio, y pensando pensando leyendo leyendo mirando mirando recetas pues me dije… el siempre socorrido bizcocho de yogur… y si cambio la harina por los cereales estos triturados?…
Y premio!!!! como resultado un fabuloso bizcocho y esponjoso aunque he de decir que no sube mucho, pero no importa porque el resultado es perfecto
Además como los cereales son esos que llevan chocolate pues como que de sabor rico rico
Bizcocho de cereales all bran choco
Ingredientes:
Para preparar este bizcocho precalentamos el horno a 180º y el molde le damos con spray desmoldante, mantequilla, aceite (lo que normalmente uséis para que no se pegue).
En un bol ponemos los huevo y batimos, luego le añadimos el yogur e integramos bien. Le añadimos el azúcar y cuando esté bien mezclado le ponemos la harina con la levadura química. Por último le añadimos el aceite y cuando este bien mezclado lo ponemos en el molde y al horno.
Horneamos durante 30 minutos, como siempre comprobamos que este hecho pinchando con un palillo y si sale limpio ya tenemos nuestro bizcocho. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar y listo para comer y disfrutar.
Tiene buena pinta verdad?
Yo lo corté en raciones, siempre los bizcochos los corto con el cuchillo de sierra, el mismo que uso para el pan.
Espero que os haya gustado esta idea para gastar esa caja de cereales que se muere de risa en el fondo del mueble.
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
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Seguimos con el veranito y enseñándoos cosas que tenía guardadas, sigo de vacaciones, pero ya en el pueblo, tranquila con un libro al lado de la piscina, relajándome también, porque me relaja, cortando el césped, regando, cortando malas hierbas, y por la mañana temprano saliendo …
En estos momentos estaré por Austria desayunando en el barco o ya subida en una bicicleta recorriendo las orillas del Danubio, pero que esté de vacaciones no quiere decir que no tengamos que disfrutar de unas dulces ilusiones, mi horno ha estado a tope antes …
A estos muffins he llegado por casualidad, la semana pasada iba a hacer unos cupcakes en los que ponía una cantidad de chocolate, yo por error en vez de chocolate de postres puse cacao en polvo, ya mezclado con huevos y mantequilla y por la textura de la masa me di cuenta que algo no iba bien. Estaba muy densa, parecían más unas galletas que unos cupcakes, la verdad que cuando estaba pesando el cacao me extrañaba, pero como estaba haciendo varias cosas a la vez es lo que tiene. Pero bueno creo que las casualidades son por algo y esta ha sido todo un acierto porque han salido unos ricos muffins.
Y como tenía el cuarenta cumpleaños de mi amigo David, pues perfecta ocasión para hornear algo nuevo.
Unos muffins de chocolate, con muffins de chocolate y que los que el sábado por la noche los comieron dijeron que estaban muy ricos y que se parecían a los Muffins supreme de Starbucks, sintiéndolo mucho no los he probado y no puedo decir si se parecen.
Pero estos seguro que son muuucho mas sanos
Y vamos sin más a ver como he hecho estos muffins, os doy la receta para 12 unidades.
Para preparar estos muffins lo primero es precalentar el horno a 180º.
Yo lo he hecho en la thermomix, por comodidad pero se puede hacer perfectamente a mano.
Ponemos todos los ingredientes húmedos en el vaso ( yogures, mantequilla, aceite, huevos, leche) y ponemos durante 1 minuto a velocidad 4.
Después añadimos los ingredientes secos, el resto menos las chips y mezclamos otro minuto a velocidad 3 y por últimos 100 gr de las chips de chocolate y mezclamos con una lengua de silicona. Listo para rellenar nuestras cápsulas y poner el resto de chips por encima de nuestros muffins.
Horneamos durante 25 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
El olor de la cocina, bueno en verdad de toda la casa era perfecto.
Y están listos para poder disfrutar estas dulces ilusiones, yo veo perfecta la combinación de una gran vaso de leche fría y un muffins.
Mira que hacía tiempo que tenía estas cápsulas, y este ha sido el momento perfecto para usarlas.
Felicidades David de nuevo, me encantó la noche que pasamos de cumple, estaba todo tan rico, esas viandas que te trajiste de Don Benito, aquí en Madrid saben más ricas si cabe que allí (jamón, lomo, torta de la serena…)
También horneé otras ricas dulces ilusiones
y estos unos cupcakes de calabaza y chocolate cubiertos de una crema de calabaza, crumble de almendra y sirope de dulce de leche.
Los hice en cápsulas de cartón de muffins porque ahora con el calor que hace se despega el bizcocho del papel, y para llevar y comer perfectos estos con una cucharilla.
Bueno espero que os haya gustado tanto los cupcakes como la receta de hoy, tener buen inicio de semana y ya en la recta final de los que nos vamos de vacaciones en agosto, y los que en Julio la están disfrutando, prepararos para el relevo que ya toca.
No dejéis de disfrutar de dulces ilusiones
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
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uuuuuu que ya estamos casi casi a punto de irnos de vacaciones, que tenemos el mes de agosto ya, y vamos despidiendo la temporada de retos, hoy toca el turno al reto Alfabeto Dulce que como todos los 25 de mes tenemos un ingrediente protagonista. …
Buenas!!! y buen domingo!!!! Hoy toca presentar reto, y en este falte el mes pasado, no fue por tiempo para hacer la receta sino por tiempo para publicarla aunque un semana después os la enseñé porque no se podía perder, era una ensalada de frutas …
Aquí mientras me tomó un café, viendo las noticias del inicio de semana, organizando todo con la ropa del gimnasio puesta y me acabo de dar cuenta que aún no os había enseñado estos apañaos rollos y palmeras de chocolate.
Y como son tan fácil de explicar y de hacer y aún tengo media hora antes de irme os quiero enseñar una forma rápida de preparar algo dulce si tenemos una visita inesperada o nos queremos dar un capricho sin ganas de manchar mucho o que nos ha sobrado ese poco de hojaldre o tenemos abierto una paquete de masa filo y que como sabemos si no se usa se seca y estropea. Pues aquí tenéis una forma rápida de darles salida y que no se estropee.
Palmeras rellenas de nocilla
Rollos de nocilla
Empezando el día con una celebración, que mejor forma de empezar un viernes que con una dulce ilusión, esta que es para una celebración, para el cumpleaños de mis sobrinos Adrián y David. David siempre dice que no le gustan las tartas y lo que …