Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
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Que tal llevamos la mañana…. Aquí vengo yo para mejorarla un poquito al menos, por lo menos eso espero. Ya viendo como se acerca el fin de semana hoy os traigo algo rico y que a mi personalmente es una combinación que me encanta.
Hoy día 25 de mes toca Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana, fiel sufridora de recepcionar 24 horas antes del día de hoy los enlaces de aquellas que como yo, nos damos cuenta la fecha que es la noche antes cuando nos ponemos a planificar sentadas en el sofá con una infusión calentita el día siguiente y nos damos cuenta que es día de reto y que no le he enviado la foto ni el enlace de mi propuesta… Perdón Ana, el próximo mes espero no ir tan justa.
Pues sin mas aquí está esta cosa tan rica, un bunt cakes de chocolate y trocitos de plátano con cobertura de chocolate porque el ingrediente protagonista de este mes es… si lo habéis adivinado el Chocolate!!!!!!!!!!!!!
La cosa promete verdad, no lo dudéis ni un momento porque esta rico no, lo siguiente. Una merienda perfecta. un desayuno completo y un capricho ideal. Porque el chocolate es el mejor ingrediente que podemos tener en nuestra cocina reposteril y algo que no puede faltar en la despensa. En la mía está en todos los formatos, tableta, polvo, crema, liquido, negro, con leche, blanco…..
Bueno que no me lío mas y vamos con los ingredientes para esta dulce ilusion
Los primero es mezclar la leche con el limón y reservar. Pelamos los plátanos y cortamos en daditos, reservamos. Tamizamos la harina junto con la levadura, bicarbonato y sal, reservamos
Precalentamos el horno a 170º y preparamos el molde con spray para que no se pegue.
Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que blanquee. Le añadimos los huevos uno a uno batidos previamente.
Añadimos 1/3 parte de la harina e integramos. Ahora la mitad de la leche (buttermilk) y mezclamos. Otro tercio de la harina.
El resto de la leche y la vainilla
Y terminamos poniendo el resto de la harina. Cuando veamos que no tiene grumos le ponemos los chips de chocolate y el plátano que tenemos en trocitos.
Ponemos la masa en el molde y al horno durante 50 minutos.
Cuando lo saquemos lo ponemos sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado ese tiempo desmoldamos y dejamos enfriar sobre la rejilla
Es el momento de hacer la cobertura.
Ponemos en un cuenco el chocolate troceado. Y por otro lado en un cazo la nata y el licor a fuego medio. Cuando comience a hervir lo retiramos del fuego y se lo añadimos al chocolate. Mezclamos bien con una varilla hasta que se integre, y una vez integrado le añadimos el aceite y mezclamos bien. Ya tenemos listo nuestro ganaché/cobertura de chocolate un poco borrachín.
Le ponemos el chocolate por encima a nuestro bunt cake.
Que me gusta la piscina de chocolate del medio mmmmm
Es un bizcocho muy jugoso, a mi me encanta el toque del plátano
No me digáis que no es una merienda completa para todas las edades. Y que como todas las cosas con una vaso de leche fría sabe muuuucho mejor
Y ahora toca pasarse por las aportaciones de mis compis que deseando estoy ver que han hecho con chocolate
Ahora a seguir disfrutando y pensar en el nuevo ingrediente para el mes de marzo que toca la letra…
Que el jueves sea muy dulce y abrigaros mucho que parece que refresca
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
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Empezamos la semana rico rico, y hoy como es día 22 toca reto Color y Sabor de Temporada que todos los meses organiza Pilar de Postres Originales. Tenemos para escoger dos ingredientes este mes el apio y la mandarina. Y tras no pensarlo mucho me …
Mediados de mes y un reto!!!!!!!! Raro verdad, este día no corresponde a los retos de siempre pero es que hoy 15 de Noviembre es un día especial y que está dedicado a un rico dulce, hoy es el Día Mundial de Bundt Cake, y …
Hoy os traigo algo que después de las vacaciones y haciendo inventario de ingredientes iluminó mi cerebro reposteril, había una caja de cereales, de esas all bran que en su día le doy por cenar a mi chico porque decía que así no se complicaba. Pero esa moda pasó y en el armario estaba la caja ocupando sitio, y pensando pensando leyendo leyendo mirando mirando recetas pues me dije… el siempre socorrido bizcocho de yogur… y si cambio la harina por los cereales estos triturados?…
Y premio!!!! como resultado un fabuloso bizcocho y esponjoso aunque he de decir que no sube mucho, pero no importa porque el resultado es perfecto
Además como los cereales son esos que llevan chocolate pues como que de sabor rico rico
Bizcocho de cereales all bran choco
Ingredientes:
Para preparar este bizcocho precalentamos el horno a 180º y el molde le damos con spray desmoldante, mantequilla, aceite (lo que normalmente uséis para que no se pegue).
En un bol ponemos los huevo y batimos, luego le añadimos el yogur e integramos bien. Le añadimos el azúcar y cuando esté bien mezclado le ponemos la harina con la levadura química. Por último le añadimos el aceite y cuando este bien mezclado lo ponemos en el molde y al horno.
Horneamos durante 30 minutos, como siempre comprobamos que este hecho pinchando con un palillo y si sale limpio ya tenemos nuestro bizcocho. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar y listo para comer y disfrutar.
Tiene buena pinta verdad?
Yo lo corté en raciones, siempre los bizcochos los corto con el cuchillo de sierra, el mismo que uso para el pan.
Espero que os haya gustado esta idea para gastar esa caja de cereales que se muere de risa en el fondo del mueble.
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
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Buenas!!! y buen domingo!!!! Hoy toca presentar reto, y en este falte el mes pasado, no fue por tiempo para hacer la receta sino por tiempo para publicarla aunque un semana después os la enseñé porque no se podía perder, era una ensalada de frutas o Salady voankaso como lo llaman en Madagascar.
Pero este mes aquí estoy y como destino, libre!!! Algo veraniego y típico de un país a nuestra elección. Yo he elegido Alemania ya que como va a ser mis destino vacacional este verano pues para ir tomando nota de que me voy a encontrar. Mi elección de receta pues una selva negra que es típica de Alemania, más concretamente de la comarca de Baden.
Yo la he modificado-tuneado y a parte de ponerla una hora antes de comer en el congelador la he hecho en forma de brazo gitano, más que nada que aún no había estrenado la bandeja que compré hace mas de un mes.
Con sus virutas de chocolate, las cerezas, la nata el bizcocho de chocolate…. y encima bien fresquita
Este receta para el reto Cocinas del mundo es perfecta porque el bizcocho es ligero y con el toque del congelador le hace el dulce ideal para esta época
Empezamos con la receta:
Para el bizcocho:
Para el relleno:
Para decorar:
Separamos las claras de las yemas.
Tamizamos la harina con el cacao y reservamos.
Y batimos las yemas con el azúcar, la pizca de sal, el agua y la leche y batimos con las varillas hasta que monten un poco.
Le vamos añadiendo poco a poco la harina mezclada con el cacao.
Por otro lado montamos las claras a punto de nieve y las añadimos poco a poco a la mezcla anterior, con mucho cuidado intentando que no se baje, o que baje lo mínimo. Lo hacemos con movimientos envolvente de abajo a arriba con una lengua pastelera.
Ponemos papel en la bandeja de horno y le ponemos spray desmoldante y extendemos por encima nuestra masa con mucho cuidado y extendemos por toda la bandeja.
Horneamos a media altura 10 minutos.
Cogemos un paño y lo humedecemos un poco, lo ponemos encima del bizcocho y damos la vuelta a la bandeja con mucho cuidado y despegamos el papel con cuidado. Lo enrollamos con el paño y lo llevamos al frigorífico, donde lo dejaremos al menos 1 hora.
Montamos la nata con la harina de maíz, con cuidado, y vamos poco a poco poniendo el azúcar glas y batimos, siempre vigilando, porque no queremos que se pase y se nos convierta en mantequilla. Hasta que esté firme.
Sacamos el bizcocho de la nevera y desenrollamos con cuidado. Extendemos la nata dejando un poco para después cubrir. Ponemos cerezas dejando 2 o 3 para decorar.
Volvemos a enrollar y decoramos por fuera con la nata, las virutas de chocolate y las cerezas que hemos reservado que cortaremos por la mitad.
Y a la nevera hasta la hora de comer. Yo lo puse en el congelador una hora antes de comer, se congela un poco la nata y está muy rico.
que corte tiene verdad, pues animaros y a disfrutar.
Espero que estéis pasando un buen verano y que disfrutéis de alguna dulce ilusión entre la piscina, el libro, la cervecita…
Y ahora a esperar a que país viajamos el próximo mes en el reto de Cocinas del mundo
Sigo horneando, con muchas recetas y dulces ilusiones que enseñaros, pero es que últimamente no tengo tiempo para sentarme delante del ordenador. Hoy toca como todo 25 de cada mes el Reto Alfabeto dulce, este mes el ingrediente elegido es el té, y como tenía …