Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Terminamos el mes, caluroso como suele ser todos los años, con la sensación de algo mas largo de lo habitual, más que nada por todo lo que hemos vivido y seguimos viviendo, mas que nada porque no estamos llevando un mes de julio típico o …
llevo con unas manzanas en el cajón de la nevera mas de un mes, por no decir dos, y ya estaban arrugadas y como que no entraban ganas de comerlas y me dije mermelada no hago porque va a pasar de estar en el fondo …
Estamos ya pensando en un par de día, vuelta a la rutina, quitar adornos, guardas panderetas, zambombas, aspirar las serpentinas y confetis que ni sabes como han llegado a ese rincón de la casa, terminando de comer lo que quedó en Año Nuevo y pensando ya en el menú de las post fiestas, algo ligero, ensaladas con poquita cosa sin tantos adornos, lechuga tomate y un tercer ingrediente al gusto del consumidor, carne, mejor pollo, pavo, y el pescado, mejor blanco… y para desayunar algunos días tostadas integrales con tomate «refregao», otro día fruta porque no da tiempo a mas y hay que ir comiendo la manzana del camino al cole o el trabajo, y otros días un yogurt con una rica granola que ese día necesitamos energía porque vamos a empezar con otro propósito de año nuevo, el ejercicio.
La granola si la puedes comprar pero a parte de llevar muuuucho mas azúcar del que nuestro cuerpo necesita, sobre todo para empezar el día, vienen con muchas cosas que algunas no nos gustan y acabamos tirando, mucho mejor hacerla en casa y poner lo que nos gusta, darle cada vez un sabor y poder disfrutar de un rico desayuno a nuestro gusto.
Hacía mucho tiempo que tenía pendiente enseñaros alguna de estas granolas que hago en casa y gracias a Cooking the Chef y al chef elegido del mes, Donal Skehan os enseño esta granola y para mi un descubrimiento este chef, no os lo perdáis
Un toque sano y rico para nuestros desayunos
Seguir leyendo Granola con arándanos y nueces con un toque de canela
Si vale lo sé, una magdalena es una magdalena y a lo mas que tiene que llevar por encima es un poco de azúcar así a modo costrita que está tan rica, pero es que siendo el día que es, que estamos a nada de …
Hace algo mas de 3 años empezó un reto culinario donde podríamos disfrutar de chef conocidos y descubrir otros que no sabíamos que se pusieran un delantal. Por aquellos entonces yo no sabía que algún día iba a participar y poder disfrutar de las recetas …
Buenas!!! por aquí de vuelta de las vacaciones intentando volver a la rutina tanto en el trabajo como en la alimentación, y aprovechando el reto Color y Sabor de Temporada que organiza Pilar de Postres Originales todos los meses os traigo algo que es muy sencillo y simple, que suelo hacer a menudo en casa y que aún no os había enseñado, un rico smoothie de melón y avena.
Este mes los ingredientes a elegir en el reto eran melón y avena y como veis no me he decidido por ninguno y he puesto los dos en mi aportación al reto
Y seguimos cocinando y horneando, hoy toca reto Reto Alfabeto Dulce, este mes el ingrediente elegido es la J, y que puede ser… pues el jengibre, he dudado mucho que hacer, en estos días he estado muy ocupado haciendo galletas de mantequilla adornadas con glasa …
Llega el domingo, mi día favorito para hornear pan, tienes tiempo para hacerlo, le puedes dedicar paciencia, y entre un levado y otro puedes disfrutar de una vuelta en bici, ir al dar un paseo, bajar a una terracita a tomarte algo…. Desde siempre me …
Otro mes más por aquí, con un ingrediente protagonista, las opciones del mes de mayo para el reto «Color y sabor de temporada» son la calabaza o el aguacate. Y como tenia una calabaza de Don Benito pues no había opción. Quería hacer unas galletas aprovechando la jugosidad que le da la calabaza a los dulces y que no fueran muy dulces pues se las quería regalar a alguien a quien no le va mucho el dulce, y bueno pensando pensando dio como resultado estas deliciosas galletas de calabaza y avena.
Este tipo de galletas pueden ser esponjosas o crujientes, a gusto de quien los hornea o para quien van dirigidos. Y sin mas aquí va la receta de estas sanas y deliciosas dulces ilusiones.
Galletas de calabaza y avena
En un bol mezclar el azúcar, aceite y huevo junto con la calabaza triturada y mezclamos hasta que esté integrado.
Añadimos la avena, harina, levadura y canela y los integramos todo.
Precalentamos el horno a 180º el horno.
Hacemos pequeñas bolas, las ponemos en la bandeja del horno y aplastamos un poco si las queremos esponjosas y si las queremos mas crujientes las aplastamos más aún. A hornear!!!!
En el horno las tendremos unos 20-25 minutos y las dejamos templar en la bandeja y luego enfriar en una rejilla hasta que estén frías. Las guardamos en un recipiente hermético y tenemos un rico y sano tentempié para unos 10 días, si llega claro.
Se puede añadir pepitas de chocolate, pasas, nueces almendras… y así cada vez serán unas galletas diferentes.
Y como aún me sobra calabaza pues voy a preparar otra dulce ilusión para el reto de mayo de
Donuts de calabaza con glaseado de chocolate
A seguir horneando dulces ilusiones
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
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