Makovnjaca
A punto de poder cambiar de comunidad autónoma me he permitido el lujo de no faltar a mi cita de todos los meses con Cocinas del Mundo y unas compis y yo hemos hecho las maletas y hemos viajado a la costa del adriático, costa …
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Croquetas caseras con muuuuucho jamoncito
Cuenta la leyenda que le primero que tubo el privilegio de comerse unas croquetitas fue Luis XIV compartiendo cena con el archiduque de Rusia, también se dice que fue Catalini de Medici quien compartió esta delicia con sus invitados a su boda…. sea de la …
Pan semi integral con nueces y semillas, sencillo y resultón
Hacer pan a veces no tiene que llevar tiempo prolongados ni amasados complicados, a veces hay masas no muy hidratadas donde podemos manejar sin complicaciones.
También podemos añadir frutos secos y semillas o algún tipo de fruta, esta vez quería hacer algo sencillo y poderos enseñar que comer pan integral en casa lleno de nutrientes no es complicado y he aprovechado que este mes en el reto Disfruta la fruta que organiza Lidia del blog Nunca es demasiado Dulce y donde nuestra compi Blanca del blog Tu ves y yo hago eligió las nueces… pues pan lleno de nueces….
Con una corteza crujiente escondiendo el interior….
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Ensalada de garbanzos, un apaño rápido y completo para el verano
No se si os está pasando lo mismo que a mi pero llevo casi 3 meses cocinando a diario, bueno vale diréis que comemos a diario pues habrá que cocinar a diario peeero es que antes de toda esta locura que estamos viviendo la que …
Super rollos de canela americanos
Erase una vez que se era un reto muy ladrón donde todos los participantes se compinchan para ir a atracar la cocina de un afortunado/sufridor compañero. Durante el mes en cuestión visitamos a hurtadillas la cocina del sufridor que no se nos hace fácil porque …
Panetela cubana integral
Las cosas en la red no siempre son tan bonitas como las pintan, y a veces un bizcocho que ves tan esponjoso y con buena pinta, así casero y recién hecho y que lo único que falta es que lo podáis oler lleva su tiempo y todo está muchas veces relacionado con el estado de ánimo que tengas ese día….
Y este bizcocho ha sido uno de ellos, entre que llevamos más de dos meses encerrados, que se hace muy duro y que ya no sabemos en casa en que día vivimos aún teniendo que trabajar… pues el horno y lo que horneas lo notan, esas malas vibraciones se siente y este ha costado un par de intentos, el primero se bajó tanto en el horno de repente que parecía una rosquilla pero este segundo modificando un par de cosillas ha salido perfecto para mi viaje repostero a Cuba, porque hoy así sin darnos cuenta hemos llegado al tercer domingo de mes de Mayo!!!!!!! si si mayo y las chicas del reto de Cocinas del Mundo nos propusieron viajar a Cuba y ya que había poca gana de elaboraciones largas y que el tiempo vuela esta opción sencilla para desayunar o merendar me pareció perfecta
Esponjoso, integral y sin gluten ya que estamos en Mayo y es el Mes Celiaco
Cookies integrales sin gluten de kumquat y chocolate
Seguro que hoy mas de uno tiene una sensación rara, a parte de las agujetas de ese deporte que hicieron ayer, o de esa sensación de poder volver a salir hoy y evitar que salgan, sin cometer excesos que algunos no llevaban 45 días sin …
Mermelada amarga de kumquat y mandarina
Este año por fín he aprovechado mis kumquat a parte de adornar el arbolito en la entrada de casa. Si te digo naranjas enanas… mejor verdad…. Pues eso que recogí hace unos 15 días todo el fruto del árbol que parecía que se iba a …
Reciclando unos espárragos me hago una tortillita
Que te haces unos espárragos a la plancha a medio día y te sobran algunos….. y que por la noche los ves ahí arrugaos que no te apetece na de na…. Pues en estos momentos me acuerdo de Rosalía y que a algo arrugao del frigorífico le puedo dar una nueva vida y volver a disfrutar de su sabor y quien le hace asco a una tortillita…… no voy a ser yo la que diga que no que en estos tiempos que hay que pensar con una semana de antelación la compra y menos bajar un momento al super a comprar un par de cosillas.
Venga que ademas como sabes yo la tortilla nada de freír y el toque de boniato…..mmmmm
Venga que ademas como sabes yo la tortilla nada de freír y el toque de boniato…..mmmmm
Y con el saborcito rico de los espárragos….
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Pain de campagne
Pan tradicional francés, sencillo de hacer, se hace con harina blanca y una pequeña proporción de harina integral de centeno, esa proporción justa para que el pan nos dure tiempo. Son panes que antiguamente se horneaban en los pueblos franceses en los hornos comunes, se …