Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Pues si ya estamos aquí, ultimo domingo de mes y tenemos una cita, la cita pícara, ladronzuela, usurpadora, ratera, choriza y no se que mas podría decir, para el reto Asaltablogs donde todos a una nos vamos a la cocina del blog elegido y dejarla …
Que mejor forma de empezar el sábado que con el horno en marcha para poder disfrutar en la merienda de algo rico, la verdad es que llevo unos días muy cookieteros y no se cuantas cookies he hecho en esta semana, y hay que empezar …
Terminando la semana no os podía dejar de enseñar esta delicia, no no es un mito, la cerveza negra le va genial al dulce, le da un toque diferente, donde no sabrías reconocer que es y a parte nos ayuda a que el bizcocho salga muy muy esponjoso.
Hace tiempo que mi amiga Mila tenía curiosidad por descubrir la cerveza en un dulce, porque así con un pincho de tortilla o unas croquetas ya hace mucho mucho tiempo que da cuenta de la cerveza, pero la rubia y bien fría. Nos íbamos a ver y le quería hacer algo y este bundt estaba destinado a ella, que luego casualidades o telepatía llamarlo como quieras, unos días antes estuvo comentando con su hijo que sabor tendría un bizcocho así, pues la duda ya no la tienen, ya han podido disfrutar de un bundt cake de guinness.
Que mejor forma de empezar el día con un trocito de esta dulce ilusión.
Llevo varios años queriendo algún molde de Nordic Ware y ningún año me los han regalo, ante la duda lo que hice en mi cumpleaños, ya a primeros de diciembre pasado fue autorregalarme uno y eso que llevaba de adelanto por si acaso pasaba lo …
Que me gusta empezar la semana con energía y si es con algo dulce mejor que mejor, ya que la acabamos ayer con algo salado hoy tocaba dulce y energético. Os traigo unos muffins dedicados al reto Dis-fruta que capitaneado por Lidia un mes mas y …
Hoy vamos a empezar el domingo con aromas y sabores, algo que me encanta. La combinación de diferentes especias con productos frescos, cerramos los ojos y viajamos a lugares tan ricos y diferentes en cuanto a cultura y gastronomía como hoy, donde Acibechería como anfitriona y organizadora de este mes del Reto Cocinas del Mundo nos ha llevado a la India, un lugar desconocido para mi a la par que conocido en cuanto a su gastronomía ya que es una de las que mas me gusta.
La India un lugar con aromas únicos, lleno de hierbas aromática, semillas, cortezas, frutas, ramas y frutos secos que en cada plato se unen para darnos una explosión de sabor difícil de olvidar.
Hoy os traigo un plato de la región de Bengala, zona oriental del país.Es un plato donde se unen los sabores dulces, salados y picantes alrededor de la carne del gambón que le viene bien una cocción breve. Si los haces con gambón, gambas, langostinos… frescos es mucho mejor. Pero con esto no te voy a descubrir nada verdad, mientras mas fresca es la comida mas rico está. Yo he cogido unos gambones fresco que me llamaron la atención en la pescadería y enseguida pensé a que iban a ir destinados.
Grandes y jugosos combinados con una salsita rica, que al comerlos dejan una explosión de sabor en la boca.
Sabéis que participo en varios retos culinarios y algunos de ellos nos hacen viajar a través de la gastronomía de países que ni te hubieras planteao visitar, y aunque algunos por estar juntos o en un pasado se separaran de otros tienen una gastronomía compartida …
Terminando una fiesta alocada, con excesos, llena de disfraces, desfiles y tambores, hoy domingo para descansar aunque en algunos sitios sea descansar para coger fuerzas para el lunes-martes ya que por tradición los carnavales no duran solo un fin de semana sino una semana, porque hasta que la sardina no se entierra no se da por terminada la fiesta.
La semana que mañana empieza tiene un día que para algunos es muy especial para otros es otro día mas pero quieras que no el amor está en el aire, te lo demuestres ese día mas o menos, a todos nos gusta que nos recuerden que tenemos a alguien al lado que nos regala su amistad, que no te olvides que ese amigo, pareja, hermano, compañero, marido, novio, amante,… podemos contar con él. Para mi a parte una excusa para hornear, y como llevo un par de meses viendo las tartas números por internet pues pensé aprovechando que ayer sábado nos reunimos unos amigos que nos vemos menos de lo que quisiéramos pues aquí que nos merendamos esta tarta
Con un par de capas crujientes, crema, chocolate y frutos rojos para disfrutar
En plenos Carnavales, fiesta pagana en la que nos disfrazamos, bebemos, bailamos y por supuesto comemos que hay que coger energía para seguir bailando claro. Una fiesta que dependiendo del sitio donde nos encontremos se celebra de una forma u otra, y nos indica el …