Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Para que entretenernos mas de no necesario, pasa de leer y directamente enciende el horno, prepara los ingredientes y a disfrutar del chocolate que para eso estás aquí, ya si eso otro día te cuento alguna historia que pasemos mas rato juntos Que si, venga …
Y claro no podía faltar las galletas, para llevarlas como recuerdo o comerlas en el camino de vuelta a casa, eso ya cada uno…. Esta vez iban dos galletas por bolsita, una galleta con la foto en papel comestible y otra de algo relacionado con …
Una tarta de dos pisos…. con su muñeco bebé encima para el recuerdo….
Pues si has leído bien, esto se llama cakesicle, yo llamándolo toda la vida helado bizcochón y resulta que tiene un nombre de esos modernos ahora como cupcake en vez de tarta en cápsula pues esto igual en vez de tarta en palo o algo …
Esta semana he estado con el horno a tope lleno de galletas, tarta, cupcakes y mucho chocolate, necesitaba algo fácil, ligero y que fuera perfecto para mojar, no se como que tenía capricho. Y antes de nada estos dulces tradicionales hay que empezar pidiendo perdón …
Un perfecto reciclaje para empezar septiembre con mi amiga Rosalía y su proyecto Reciclando sabores.
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Hoy empieza el mes que según las malas lenguas es el mas caluroso del año pero yo creo que el mas caluroso es finales de junio principios de julio porque entre que te pilla sin que el cuerpo esté acostumbrado, que estás aún con la …
Hace tiempo que me ronda en la cabeza hacer galletas o pan proteico, el otro día compré la proteína natural, sin que sea preparados para cookies ni nada por el estilo y hoy me he lanzado porque me quiero llevar alguna cosita a las vacaciones …
Fíjate que nunca había hecho esta tarta, y ha tocado hacerla cambiando un poco. Lleva mi madre unos días en casa con nosotros, ella no puede tomar azúcar o mejor dicho no debe, está en el límite que aún no tiene que recurrir a la pastillita si cuida la alimentación peeero como a muchos eso de cuidar la alimentación no va mucho y siempre hay alguna excusa para no llevar una buena alimentación sobre todo tienes alguna patología no va mucho, mejor la pastillita y tirando.
Si eres de los que dice «por una vez no pasa nada», «hay tantas cosas malas…» «es que está tan rico…» «que pena no comerme un trocito…» yo te digo «por una vez que te bebas un vaso de lejía no pasa nada» «hay tantas cosas buenas y sanas que disfrutar» «tan rico está un caprichito alguna vez como excepción con ingredientes menos malos…»
Hoy te traigo esa excepción, porque aunque sea apto para diabéticos no nos engañemos azúcar es azúcar otra cosa es que sea apta y puedas darte un capricho (capricho=una o dos veces al mes, que aquí la gente se coge fiesta tooodos los fines de semana y eso no vale)
Uso azúcar de abedul o xilitol, lo puedes encontrar con los dos nombres, es un polialcohol el cual por sus características aguantan altas temperaturas por lo que podemos usar para hornear y a la hora de convertir recetas este se usa en la misma cantidad que el azúcar refinado clásico. El valor calórico es casi la mitad que el azúcar, no produce caries ya que a las bacterias de la boca «no les gusta». Ah y cuidado porque tiene efecto laxante, de cualquier forma por un trocito de esta tarta no tendría que pasar nada, pero eso si un trocito, disfrutalo!!!!
Ah y para los que no puedan tomar gluten la tarta de Santiago es perfecta en su versión apta diabéticos o con azúcar clásico
Estos días apetece cocinar poco y comer ligero, quitando algunas cosillas sueltas de esos días que me siento mas inspirada por aquello de que refresque mas el día o porque me sienta mas inspirada, en casa solemos comer mas ensaladas, legumbres, arroz, pasta, pasta-legumbres como …