Recetas dulces, saladas y repostería tradicional
Hoy es un día dulce, como todo 25 de mes toca Reto Alfabeto Dulce organizado por Ana del blog Cook the Cake, donde tenemos dos ingredientes que combinar. Este mes me ha resultado fácil ya que es una combinación que suelo hacer a menudo: naranja …
Parece mentira casi sin darme cuenta estamos a mediados de mes y casi se pasa la cita que tenía con Rosalía del blog RossGastronómica que está de cumpleaños, nada mas y nada menos que 5 años para su blog, imaginaros la de cosas ricas que …
Por fin me estreno en este reto, que hacía tiempo que quería pero la verdad que me ha sido muy complicado pues he de reconocer que soy mas tradicional que estos maravillosos chef.
El chef elegido para este mes de reto Cooking the chef que organizan April y Aisha ha sido Massimo Bottura. Un italiano que posee un restaurante en Módena (Italia) con tres estrellas michelín, Osteria Francescana que se clasificó como primer mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants Awards de 2016. Casi «ná».
Y yo aquí pensando e investigando que plato podría hacer de este fantástico chef, y después de mucho darle vueltas reconocí que no podía con ese fantástico Risotto Cacio e Pepe en el que usa 1 kg de parmesano de 30 meses y 2 litros de agua haciendo un caldo, aderezando el arroz con una pimienta destilada, toda una maravilla difícil de explicar y mucho mas complicada de hacer, por lo que me decidía a hacer un clásico que hace desde hace mucho tiempo mi hermano y que yo llevo mucho tiempo queriendo hacer. Un risotto con albahaca y tomate, ingredientes sencillos pero como resultado un plato delicioso
Pues si ya empezamos otro mes, ahora toca decir «ay madre como se van los meses» si si se van los meses pero yo aún tengo el abrigo en el armario cogiendo polvo porque hace calor, quiero que llegue el frío, la nieve, que se …
Llegamos al último domingo de mes y hoy toca reto Asaltablogs organizado por Marga de Azafranes y Canelas en el cual por sorteo cada mes todos los participantes a este reto debemos asaltar, robar, hacer nuestra una de las recetas que tiene el blog asaltado, …
Que hacer con tanta calabaza que tenemos en la cocina, y ahora que se acerca la fiesta de los difuntos o mas conocido por los peques de la casa como Hallowen, y tenemos alguna calabaza que otra con esa cara mostruosa a la par que simpatica decorando nuestra entrada de casa, pues deja ya de hacer crema de calabaza y prueba con este rico dulce con el que luego podras hacer muchas cositas, entre ellas las ricas empanadillas de calabaza de Semana Santa típicas de mi pueblo
Se conserva muy bien en un recipiente hermetico en la nevera.
El hummus (en árabe: حمٌص; en hebreo: חומוס; en griego, Χούμους) es un plato muy popular en Oriente Medio incluido Grecia, Turquía, Siria, Chipre, Líbano, Palestina, Armenia e Israel, aunque como todo cada sitio tiene su variante. Y ya que empieza el fin de semana …
O mejor dicho como se dice en mi casa Bacalao Dorao, este plato portugués al que allí llaman que en mi casa se lleva haciendo desde que tengo uso de razón y ya tocaba que estuviese por aquí. Ya que es un plato sencillo, desconocido …
Si ya se que últimamente el horno se enciende poco en mi cocina pero es que no tengo mucho tiempo con los nuevos proyectos, pero hay en ciertos momentos que no puedo dejar de hacer cosas ricas, de esas de chuparnos los dedos. Una de ellas os traigo hoy, para el Reto Alfabeto Dulce que como todos los días 25 de mes organiza Ana de CooktheCake. En esta nueva temporada hay dos ingredientes con los que elaborara la receta, este mes toca el queso quark y los arándanos. Un combinación muy rica y que me viene genial para este postre casero, un flan hecho hecho en la olla expres acompañado con una salsita de arándanos que le va genial
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Hoy sábado viajamos a Andorra, con Reposteras por Europa, reto organizado por Isabel del blog Gotas de Azúcar y Vainilla el país vecino aunque pequeño pero tiene muchas delicias, influenciadas por España y Francia. Yo he elegido un rico postre parecido a la crema catalana, …