Autor: Bea

Goulash de ternera (guiso húngaro)

Goulash de ternera (guiso húngaro)

Domingo caluroso por eso lo mejor madrugar para poder aprovechar «la fresca» salir en bici, arreglar el jardín y el huerto…. y ya si eso cuando llegue el calor poder refrescarnos en la piscina y tumbarme a leer o jugar con los globos de agua 

Ensalada de aguacate, salmón y queso

Ensalada de aguacate, salmón y queso

Ya tienes pensado que vas a hacer hoy… yo lo que sea pero que haya aire acondicionado, ayer cuando viendo las noticias del tiempo escuché «este fin de semana empieza la nueva ola de calor del verano» me recorrió un no se que qué que 

Pastel hojaldrado de salmón y queso crema

Pastel hojaldrado de salmón y queso crema

Mira que son socorridas las empanadas y este tipo de pasteles, comprar las masas refrigerados nos pueda ayudar a preparar ricos platos que gustan tanto en caliente como en frío y que podemos llevar al campo, piscina o playa

Sigo con la semana ladrona, robando recetas y haciendo mías algunas de las cosas que guardan en la despensa mis compañeros de reto Asaltablogs, hoy le ha tocado a Juana del blog Juna en la cocina, un blog lleno de recetas del día a día, sencillas y bonitas donde buscando algo rico para llevar a la barbacoa de mi cuñado encontré este pastel de salmón tan rico, sencillo de hacer y resultón

Pastel hojaldrado de salmón y queso crema

Pocos ingredientes y gran resultado

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Coca semiintegral de verduras y sardinillas

Coca semiintegral de verduras y sardinillas

Vamos avanzando la semana y yo os sigo enseñando robos, hoy jueves le toca el turno a María del blog In my little kitchen, este no ha sido ni robo ni asalto, directamente me ha refregado la receta por la cara, son de esas cosas 

Hummus de boniato

Hummus de boniato

Bueno, miércoles y seguimos con el calor, pero no todo es encender el horno o los fogones, hoy os enseño una opción muy rica llena de sabor y que podemos hacer en un momento. Bueno vale hay un ingrediente que va asado pero puedes aprovechar 

Bundt cake integral de miel gallega con coco

Bundt cake integral de miel gallega con coco

Me trajo una amiga hace algunos meses un botecito de miel de su pueblo, no sabría decir que tipo de miel es porque según ella, palabras textuales «aquí las abejas andan a lo que pillan» «miel de monte» y «aquí no andamos con m….adas»

Pues eso que tengo miel gallega (creo que será de milflores) y el saborcito que le da a los dulce me gusta, suelo usarla mucho en galletas y asaltando el blog de Patricia Patyco Candybar  vi un bizcocho que, para ser sincera, no me llamaba mucho desde el principio, en casa no somos de coco peeeero iba a casa de mi cuñado de barbacoa y me dije… pues aprovecho y aquí está un bizcochito rico con miel gallega y coco de muy lejos 
bundt cake de miel y coco

Con glaseado incluido de coco
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Arroz con sepia y coliflor

Arroz con sepia y coliflor

Muchas veces nos quejamos de que no tenemos tiempo, que no podemos participar en retos o no nos podemos comprometer… yo llevo todo el mes de junio sin poder publicar entre cosas atrasadas que estoy haciendo este mes aprovechando que la peque está yendo a 

Pan de miel etíope

Pan de miel etíope

En este país africano es un sector en auge, produce mas de 50.000 toneladas al año, Etiopía, antiguamente conocida como Abisinia. Normalmente la gastronomía se basa en verduras y guisos servidos en una especie de pan alargado y fino, injera. Peeeero con tanta producción de 

Paté de piquillos y anchoas

Paté de piquillos y anchoas

Pues sí, esto viene siendo vicio, que cancelamos el reto porque no hay tiempo pues nos sacamos un amigo invisible confinamiento, que seguimos sin tiempo y a parte viene el verano pues…. vamos a hacer el asalto invisible que toca… porque tenemos que vivir sentir oler y comer siempre disfrutando y con una sonrisa del día a día.

Disfrutando como igual que yo habrá mucha gente este fin de semana que ha cogido el coche y a podido salir de su comunidad para poder ver a su familia o poder hacer esa escapadita de desconexión a la playa o montaña, porque las ciudades este fin de semana se han vaciado para llenar otras, porque este fin de semana se han compartido muchos abrazos con la mirada y besos con la sonrisa y seguro que habrá algunos o muchos pendientes para la próxima escapada porque no podemos hacerlos todos juntos, porque tenemos que ser prudente si queremos seguir disfrutando de fines de semana como el que estamos viviendo, y para estas reuniones vamos a seguir cocinando mas o menos, mas complicado o sencillo, pero todo rico rico como este paté que le he quitado a Mary Jose, porque tenía ganas de hacerlo, porque lo vi y dije mira que buen apaño me hace y porque entre toooodo lo rico que tiene no me pude decidir y cogí varias cosas pero al menos una or tengo que enseñar, y para estos días de mucho disfrutar y poco cocinar viene perfecto…

Rico para comer solo o como os enseño con queso crema para suavizar

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Corona con arándanos, un pan lleno de color

Corona con arándanos, un pan lleno de color

Hay veces que queremos dar un toque diferente a un sencillo pan, cuando digo sencillo me refiero a un pan a seca, lo que viene siendo harina, agua levadura y sal o otras veces queremos conseguir un pan dulce, lo primero que se viene a