Autor: Bea

Galletas caseras de canela y anís

Galletas caseras de canela y anís

Hay pocos aromas tan reconfortantes como el de unas galletas horneándose lentamente. Ese perfume dulce que invade cada rincón de la casa y despierta recuerdos de meriendas tranquilas y vasos de leche fría. Las galletas siempre han sido una de mis debilidades. Sencillas, con pocos 

Peach rolls

Peach rolls

 Suelo hacer mucho estos rollos pero no os he podido enseñar porque o no me da tiempo a hacer foto o salen feos y me digo para la próxima.  Hoy os traigo estos rollos de melocotón o peach rolls que suena mejor y aunque no 

Tarta tatín sencilla con espelta

Tarta tatín sencilla con espelta

 Siempre que puedo me empeño en no usar harina de trigo, y cuando puedo es cuando horneo para casa, a veces las cosas salen bien y otras salen feas (aunque ricas) o directamente no salen y lo que tengo es enfado y obsesión por que salga. Y eso es lo que ha pasado con esta tatín, empecé con la harina de centeno integral y no es que se complicara la cosa a la hora de montar la masa sobre la fruta que pasó sino que a desmoldar se desmenuzó sino que tampoco me esmeré en la colocación de la fruta y remató el desastre.

Pero bueno como no podía faltar a la cita de hoy día 20 con las chicas de Desafío en la Cocina pues me dije compro la masa quebrada y apaño…..nooooo Bea no te rindas y pases al lado oscuro del precocinado…. y aquí está mi tarta tatín de manzana, facilita, con harina de espelta blanca y apañándome con los moldes y sartenes que tengo 😊

tarta tatin manzana

Pinta bien verdad…. y ya verás que sencilla de hacer… que no tienes harina de espelta…bueno vale prueba con la harina de repostería que tienes en casa pero no dejes de probarla  Seguir leyendo Tarta tatín sencilla con espelta

Galletas para unos papás

Galletas para unos papás

 Que tendrán estas galletas que cada vez que las hago disfruto con la manga y quiero sacar tiempo para hacer muchas mas. Estas han sido para Luca, más bien para su mamá que le hicieron una fiesta sorpresa antes de poder abrazar a su bebé.  

Tacos integrales de ternera

Tacos integrales de ternera

 Termina el colegio, terminan las actividades, los cursos, las rutinas, las prisas pronto sonará el despertador pero serán otras cosas a las que no podremos faltar o ir temprano, en unos días la mochila pasará de estar llena de libros a llenarla con el bañador, 

Coca integral con bonito y huevo

Coca integral con bonito y huevo

No os pasa a veces que vamos con tanta prisa, y mas ahora desde que se cambió la hora, que se pasa la tarde muy rápido y cuando nos damos cuenta es la hora de cenar y no sabemos que  preparar. Esto de que sea de día hasta tan tarde no ayuda, y a veces abres el frigorífico y te pones a pensar que preparar de cena…

Pues aquí algo sencillo y resultón, y no voy a tirar de ensalada ni nada que tenga que abrir bolsas, hoy toca una coca, con harina integral de espelta, vale con alguna que otra pega pero que se puede arreglar, luego os cuento.

Una coca salada para Desafío en la Cocina que este mes tocaba salado y donde vamos a ver muuucha variedad para unas ideas ricas tanto para comida o cena, que no todo es pizza.

coca integral espelta bonito

Y si te apuntas la receta original de la masa vas a poder variar cuantas veces quieras con esas cosillas que tengas en el frigorífico….. Seguir leyendo Coca integral con bonito y huevo

Bundt Cake de algarroba y aguacate con cobertura de chocolate

Bundt Cake de algarroba y aguacate con cobertura de chocolate

 Terminando mes con un bundt, que no se diga que el mes mas cortito no tiene una rico bundt para poder mojar en leche fría o comerlo a bocados solito.  Y una vez mas no es oro todo lo que reluce o mejor dicho no 

Hachis parmentier de pollo

Hachis parmentier de pollo

Pues si, últimamente casi cocino todos los días pero ni tiempo para poder hacer muchas fotos y poder contaros como se hace. Hace unos meses por fin he sabido lo que me pasaba y es que mi cuerpo no estaba del todo bien por lo 

Bizcocho sin gluten con almendras y miel

Bizcocho sin gluten con almendras y miel

 He empezado el año un poco diferente, por eso de cambiar de pie y que este año sea un poco mejor que el pasado pero las fuerzas de la naturaleza y el día a día del mes de enero han hecho que todo esté un poco dado la vuelta, por eso como propósito de final de mes el mío es enseñaros mas cositas dulces que las saladas van a ir a otro blog.

Si otro blog que va a ser no solo de comida salada sino de cosas sencillas, con producto de temporada, amoldando a las necesidades, porque las mías en los último meses han cambiado un poco y he tenido que adaptar mi cocina a muchas restricciones de alimentos que os iré contando.

Pero mientras eso llega, montar y diseñar la web lleva su tiempo, sigo participando en retos y sigo siendo una ladrona fiel, sin escrúpulos, que entra en la cocina de quien se le ponga por medio y la cotillea de arriba a abajo, esta vez no ha sido la primera, ya me conocía los rincones ricos que tienen Noemi y Eloy, pero no quería que me engañaran y encontré este bizcocho y no dude en que tenía que probar ese saborcito.

bizcocho sin gluten almendra

Sin trigo pero con mucho sabor!!!!!!!!! Seguir leyendo Bizcocho sin gluten con almendras y miel

Barritas de frutos secos con quinoa y chocolate

Barritas de frutos secos con quinoa y chocolate

En casa suelo hacer este tipo de barritas para esas salidas largas en bici que antes yo también hacía pero que ahora he perdido la forma y no las hago, pero mi marido si que las sigue haciendo todos los fines de semana y cuando