Dulce de tomate
Es la mermelada que mas me gusta con diferencia, y en mi casa en verano siempre hay, mi madre una vez hizo con tomates verdes y también está muy rica. Yo para el reto he usado tomates de pera, de los de mi tierra Don Benito (Extremadura)
A que apetece?
Pues para no privarte de esta delicia aquí te cuento como he hecho este dulce.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates de pera pelados
- 250gr de azúcar moreno
- 400gr de azúcar blanco
Yo he usado la thermomix por comodidad, pero lo puedes hacer en una cazuela.
Pelamos los tomates y los cortamos en cuadraditos, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos temperatura varoma, 30 min a vel 3. Si pasado este tiempo ves que aun no tiene la consistencia que te gusta puedes añadir 10 minutos mas de tiempo misma velocidad y temperatura.
A mi me gusta no muy espesa, pero incluso en el ultimo minuto le puedes añadir un par de laminas de gelatina neutra y te espesará. eso depende de gustos.
La ponemos en un bote de cristal, cerramos y ponemos el bote boca abajo hasta que enfríe.
Bueno yo no me he podido resistir y para desayunar tenía que probar, y pensando pues con un poquito de queso fresco ideal para esta hora
Podéis dar muchos usos con queso curado está muy rica, sobre una tosta sin mantequilla ni nada solo con el pan, en un bollo de leche o una magdalena de esas de las de toda la vida o porque no sobre un cupcake salado de esos de queso y jamoncito….
ya sabéis que si lo hacéis al modo tradicional es igual pero en el fuego medio en una cazuela y removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Ah y hay gente que le gusta quitar las pepitas del tomate, pero a mi me gusta con pepitas y que haya trocitos de tomate que no este triturado, pero ya sabéis que sobre gustos….
Aquí aun estaba caliente por eso esta tan liquida, luego espesó, pero en la foto podéis ver algún trocito de esos que gusta masticar…
Espero que os haya gustado un mes mas por aquí con el Reto Color y Sabor de Temporada.
Ahora a esperar que ingredientes nos trae Noviembre
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí y si dejas un mensaje mejor que mejor
Que buena mermelada, y a mí también me gusta en las mermeladas, sean de lo que sean, encontrarme los trocitos 😀 Besos!!
Te tengo que ser sincera nunca probé la mermelada de tomate y no me imagino su sabor por lo que comentaste dulce. Felicidades! Besitos de Fácil con Bela
Me encanta la mermelada de tomate, con queso está deliciosa, esta tuya se ve perfecta
Saludos
vaya delicia, dulce de tomate!! me gusta muchísimo la idea y la he probado pero no la he hecho nunca , así que ya tengo la receta. Gracias. yo me estreno este mes en el reto y también con tomates. un besote.
madre mia que delicia me encanta.. esto lo tengo que hacer s`í o sí 🙂
Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
que riquisisisimo se ve este dulce de tomate!!me encanta tu propuesta,super original!
besotes!
esos trocitos dulces so un dulce sorpresa jejejjeje Nos vemos al mes que viene Besos
Es un sabor que te encantará y que no vas a poder dejar de comer, anímate verás que rica está, besitos y nos vemos al mes que viene con otra recetita
hasta a cucharadas está rica aunque es casi pecado jejejj Nos vemos el proximo 22 de noviembre!!! Besos
Bienvenida Miriam al reto, y espero que no sea la única, que te sigas animando a participar y que te animes a hacer esta delicia. Besos y paso lista en noviembre eh no me faltes.
Ya me dirás que tal ha ido, ya veras que bien. Besos y nos vemos en un mes.
Gracias guapa!!! Pruebala en alguno de esos macarons que te marcas tan ricos ya verás. Besitos!!!!!!!!!!
Ohhhhh, que rica tiene que estar esa mermelada de tomate!!!! Con ese queso me parece una delicia!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Me parece una idea diferente!! Y me encanta!! seguro que un día de estos cae en casa!! besitos!
¡No hay nada más rico que una mermelada casera! Y la de tomate combina tan bien tanto con dulce como con salado. ¡Tiene una pinta deliciosa! ¡Un beso!
Genial la receta!!! Y creo que todo el mundo que la prueba pasa directamente a su lista de favoritas porque es perfecta para acompañar muchos platos o incluso para disfrutarla en una tostada. Un beso