Hawaiian Ahi Poke
He descubierto un par de libros que me han encantado, Poke Cookbook y Aloha Kitchen últimamente en casa entre ensaladas varias, algunos días forman parte de nuestro menú los poke, originarios de Hawai y estos libros nos han dado muchas ideas.
Hoy viajando a Hawai con las chicas del reto Cocinas del Mundo os quería enseñar un poco la base de lo que es el poke (un snack o aperitivo) al que le puedes añadir otras cosas y poder disfrutar de una completa y saludable comida
Yo no he usado el atún de aleta amarilla o la cebolla maui pero adaptando los ingredientes a la zona en la que vivo sale un plato muy rico y nada pesado pero completo.
Ingredientes:
- 2 filetes de atún de 100 gr cada uno (suelo comprar el que venden congelado)
- 4 cucharadas de salsa de soja baja en sal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sésamo tostado
- cebollino
- 1/4 de cebolla (era grande) cortada en cuartos
Y bueno lo puedes comer así como un picoteo o añadir lo que te apetezca ese día y ser un plato completo.
Gracias por pasar por aquí
Un plato tan sano como bonito, además sencillísimo de preparar e ideal para organizar las comidas de la semana, me ha encantado!!
un besito
Sabes que el tartar de atún es uno de mis platos favoritos?
Me apunto tu poke, el marinado del atún debe estar buenísimo y el colorido final me encanta.
Bss
Voy a tener que empezar a hacer pokes porque me están gustando todos y ya veo que puede ser una comida completísima.
Bss
Elena
Qué bien suena y qué bien te ha quedado la adaptación. 🙂
Que colorido tan bonito, ambas versiones de poke me gustan, nunca he probado el atún (tengo que darle la oportunidad), un plato sencillo, fresco y de lujo
besos
Nunca hice poke y ahora se ven mucho, como poca carne y poco pescado y los marinados no me van mucho. Pero tiene una pinta estupenda.bss desde Asturias