Merluza con gambas y setas
En estos días de comidas, cenas, desayunos y meriendas aveces se nos terminan las ideas y nos viene bien que alguien nos encienda la bombilla y aquí os enseño una merluza sencilla de hacer, que no tienes que dedicar mucho tiempo y que es muy muy rica y que si sobra vais a poder congelar por raciones para sí no estar comiendo lo mismo los días siguientes a la comida en casa.
Y con mucha mucha verdurita
Ingredinetes:
- 1 merluza en filetes (la mía peso 3,5kg)
- 250 gr de gambas peladas
- 300 gr bandeja de setas variada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 200 gr de vino blanco
- 300 gr de caldo de pescado
- harina
- sal y pimienta
Pochamos la cebolla y los pimientos con una pizca de sal, una vez pochados le añadimos las setas y hacemos un minuto mas
Le añadimos una cucharada de harina y movemos un par de minuto, todo a fuego medio.
Le ponemos el vino y cuando se evapore le añadimos el caldo y removiendo dejamos un par de minutos mas
Ponemos esta verdura con el caldito que tiene encima de la merluza con las gambas y horneamos a 180ºC durante 5 minutos
Cuando saquemos la bandeja del horno la movemos un poco para que ligue el caldito
Servimos y listo
Un bocado muy rico para cualquier día del año, y que un día especial va a ser perfecto en la mesa con el colorido que tiene
Y que le puedes añadir mas verdura si quieres.
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí