Mis primeras galletas hiperproteicas

Hace tiempo que me ronda en la cabeza hacer galletas o pan proteico, el otro día compré la proteína natural, sin que sea preparados para cookies ni nada por el estilo y hoy me he lanzado porque me quiero llevar alguna cosita a las vacaciones y ya que le iba a hacer las suyas a la peque he aprovechado el calor del horno y he aguantado el calor de la cocina por llevar la mochila llena de fruta y galletas sanas y caseras a nuestras vacaciones.

He buscado algunas cosillas por internet pero la verdad que hay poco que me guste o que me pueda encajar, he empezado con esta receta y a partir de esta iré probando cosillas nuevas y que por supuesto os iré enseñando,

Aviso!!! Están super ricas!!!!!

Ingredientes:

• 250 gr de yogurt natural proteico
• 4 cucharadas de pasta de dátiles
• 125 gr de harina integral de espelta
• 3 cazos de proteína natural
• 2 huevos
• 30 gr de cacao en polvo sin azúcar desgrasado
• 2 cucharaditas de levadura química
• 160 gr de salvado de trigo 
• chocolate 99% cacao

Pintan bien verdad, y tengo que decir que me han sorprendido

No se, creo que para ser las primeras molan mucho.

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Mirar mirar que esponjosas y super ligeras están

He congelado la mitad y la otra en una bolsita para las vacaciones!!!!!!!!!