Mini bundt cake de cerveza negra con glaseado de panela
Hay veces que abro un bote, lata o recipiente de algo que no necesito toooodo el contenido pero son cosas que si no se usan en ese momento ya no es lo mismo y se estropea como es el caso de la cerveza. Si vale la opción «bébetela» es la más socorrida pero es que esta cerveza es negra y a mi me gusta el saborcito ácido que tiene pero no para beberla y menos caliente que no la tengo en el frigorífico, siiiii también lo se esta cerveza no se toma fría se debe tomar a unos 12ºC (creo) para saborearla bien, pero también la rubia hay que tomarla entre 6 y 8ºC y mi frigorífico esta a 4ºC y me sienta de lujo bien fría.
Míralos como quieras excusas, o como sea tenía que estrenar el molde de bundt nuevo y que mejor que con esta cerveza que me sobró de hacer un pan que espero poderos enseñar pronto, un bundt que mas que reciclar he aprovechado el momento, la cerveza y la situación y con esta dulce ilusión empiezo el mes acompañando a Rosalía del blog Rosgastronómica en su proyecto de no tirar nada, de aprovechar esas cosas que nos sobran y disfrutar de la cocina con Reciclando Sabores
Y el glaseado que no falte!!!! Que por cierto me ha sobrado la mitad 😉
Ingredientes:
- 125 gr de cerveza negra Guinness
- 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 40 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 110 gr de azúcar moreno integral ecológico
- 125 gr de harina
- 1 huevo L
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 70 gr de nata
- 50 gr de panela
- 40 gr de mantequilla
- 60 gr de nata
- 50 gr de azúcar glas
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- pizca de sal
No es por nada pero vais a ver mas veces este glaseado porque esta de chuparse los dedos la mano y el codo si pudiera
Y el bizcocho… pues de los de mojar o comerlos así solo aunque no te digo yo que con una bola de helado…. pero de verdad que mente que tengo mas mala jejejej
La mente y la vista porque mirar que poceta mas rica de glaseado queda jejejej para seguir chupándote los dedos a que si?
Pero que me gusta aprovechar esos culillos de cerveza o de lo que sea si los resultados son tan ricos como este.
Encantada Rosalía de poder participar un mes mas en tu proyecto
Gracias por pasar por aquí
jajaj, cualquier excusa es válida para lucir ese molde tan bonito.
Para una super fan de la cerveza, este bizcocho tiene todas las papeletas para estar riquísimo….. lo bonito que queda salta a la vista.
Gracias por divertirte Reciclando Sabores.
Bss
Genial!!! No voy a esperar que sobre cerveza para hacerlo!!! Besos
El bizcocho con Guines lo hago bastante porque en casa les encanta. A mi la negra me gusta más que la rubia, aunque si tengo que elegir me quedo con la tostada, je je.
Bss
Elena