Bundt cake de limón con aguacate y semillas de amapola
Vamos que es viernes y hay que empezar a pensar en algún caprichito o pensar en preparar algo rico para empezar el lunes con fuerza. A veces te pones a encender el horno y ya que está pues haces varias cosas. Lo que no puede faltar en la cocina es el ibérico en el jamonero y un bizcocho en el expositor no os parece?
A mi hoy me falta el jamón porque el bundt lo tengo, bueno ya queda poco Este de hoy es un bundt con algo diferente que no solemos poner en los bizcochos pero que nos da jugosidad y no te asustes porque no sabe a aguacate y aunque fuera así a mi es un sabor que me encanta.
Este bundt a parte de aguacate lleva…
Lo adivinas….
Ingredientes:
- 225 gr de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- ralladura de 3 limones
- 160 gr de azúcar
- 16 gr de azúcar vainillado (2 sobres)
- 70 gr de leche
- 70 gr de zumo de limón
- 1 aguacate maduro
- 100 gr de mantequilla temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- para el glaseado azúcar glas, zumo de limón y semillas de amapola
No me canso de ver los bordes de estos bizcochos.
Algo rico para desayunar o merendar, que nos dura tierno unos 4 o 5 días, aunque hay que tener cuidado dependiendo de la temperatura de la cocina habrá que guardarlo en el frigorífico.
Mirar que casi no puedo enseñaros por dentro el bizcocho, el último trozo.
Ups me acabo de acordar que le puse unas poquitas de semillas de amapola también en la masa, cuando le pongas la harina.
Esta ha sido mi aportación para el reto organizado por Pilar del blog Postres Originales donde cada mes nos da dos opciones de salado o dulce, este mes fueron los aguacates y las alcachofas
Un poco justa de tiempo pero no me gusta falta a la cita con ella, es de los primeros retos a los que me aficioné y ya es un vicio
La fuente de la receta es mi compi de varios retos Patty del blog Vainilla & Berries un blog que no te puedes perder
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí
Guau!! Menuda pintaza. Besos
Los bundt cakes que te montas, ya podías invitar… jejeje
Tiene muy buena pinta y el contraste limón – aguacate seguro que esta buenisimo. Besos
Que esponjosidad!!! El aspecto es increible y seguro que el sabor tambien. Bss
Hola! qué maravilla de bundt cake! no hemos hecho ninguno con aguacate y al ver ese corte nos están entrando muchas ganas! besis