Galletas de jengibre para Navidad
Hace muuucho mucho tiempo que esta entrada debería estar en el blog, pero o se me hacía tarde o no me daba tiempo a hacer las fotos para poderos enseñar. Pero sí, ya está aquí, las clásicas galletas de jengibre, con forma de muñeco y con glasa para poder disfrutar de las galletas haciéndolas, regalándolas y comiéndotelas.
Algunos años las he colgado del arbol, otros años han sido a modo de lamparitas, otros años han sido con fondant, o la masa de algun color navideño, pero todos los años añgunas tenían que ser con glasa, me relaja coger la manga y ponerme a glasear, se me pasan las horas sin darme cuenta, estas son unas sencillas, no tenía mucho tiempo y quería que fueran mi aportación al reto Cocinarte, que organiza María del blog In my litlle Kitchen donde cada mes nos pone un cuadro donde inspirarnos para cocinar.
Este mes el cuadro es uno de Bruegel el Viejo titulado El Censo de Belén, una postal típica de estas fechas donde la nieve como protagonista de San José y la Virgen María sobre el burro pasan desapercibidos ante el bullicio del empadronamiento en Belén ordenado por el emperador Augusto.
Una imagen típica de postal navideña igual que los muñecos de jengibre que os enseño hoy
O los clásicos copos de navidad decorados con glasa y algunos con purpurina comestible
O estos otros muñecos decorados con glasa y jugando haciendo volúmenes con ella.
Ingredientes para las galletas de jengibre:
- 400 gr de harina floja
- 125 gr de mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 80 gr de azúcar moreno
- 3 cucharaditas de canela en polvo
- 3 cucharaditas de jengibre
- pizca de sal
- 1 huevo L
- 125 gr de miel de caña (también la llaman melaza)
- s500 gr de royal icing sugar (no sirve azúcar glas, el azúcar que se usa para la glasa es uno mas fino)
- 70 ml de agua
- 2 cucharadas y media de albumina en polvo
Estas llevan unos sencillos trazos y la purpurina comestible.
También se puede usar para decorar unos biberones especiales para glasear.
De cualquier forma son unas galletas sencillas y muy resultonas para estas fechas.
Estas son algo mas elaboradas, y hay que tener un poco mas de paciencia pero son sencillas de preparar. Lo unico mas entretenidas a la hora de que tienes que preparar mas colres, usar siempre colorantes en pasta, necesitaras menos cantidad y tendrás mejores colores.
El dorado no puede faltar en Navidad
Para hacer relieves lo único que hay que hacer una parte, esperar a que se seque y después poner la otra capa encima de glasa
La imaginación al poder para decorar y hornear, pero una vez que empieces a glasear no va a parar
Son galletas con las que los niños disfrutaran con una gran sonrisa.
Es o no perfecta esta entrada para celebrar la Navidad y para el cuadro propuesto por el reto de María
No os vayáis muy lejos porque voy a seguir con recetas navideñas, los olores en mi casa este mes son de jengibre, almendras, azahar, canela, y por supuesto, chocolate.
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí
Creo que una de las cosas más navideñas son las galletas de jengibre, me encantan. Mientras las estás haciendo la casa se llena de olor a navidad y me encanta.
Tus galletas son maravillosas, y las decoradas… ¡¡me encantan!! Muchísimas gracias por participar
Un beso enorme
Por fin la esperada receta de las galletas de jengibre y la glasa que es lo más importante.
Preciosas galletas, me encantan las del muñeco de nieve están perfectas.
Bss
Me reitero!
Artista!
Te puedo decir que nunca he comido galletas de jengibre?
Tendré el gusto de probarlas este año? jajaja…
Besos y Feliz Navidad
Nieves
Preciosas tus galletas y la decoración ni te digo, menudo trabajo, pero han quedado geniales. Las galletas de jengibre gustan a todos pero hechas por una artista como tú mucho más. Un beso.
Bea, me han encantado tus galletas, todas, pero siento debilidad por el hombrecillo y no puedo evitar acordarme de la escena de Schrek jajajajaja Te han quedado superbonitas y que precision en los dibujos, yo soy un desastre! Besitos
Me encantan estas galletas y son súper navideñas! Besos