Bundt cake semi integral de naranja, nata y semillas de amapola

Hay veces que en la cocina tenemos botecitos que vamos empujando poco a poco y al final están al fondo del armario o como es el caso de hoy al fondo del frigorífico. Y eso es lo que he aprovechado hoy, ya que he estado haciendo limpia de botecitos y tarritos (son todos pequeñitos) del estante de arriba de mi frigorífico.

Tengo un poco de crema de galletas Lotus, un bote a medias de dulce de leche, medio bote de mermelada de albarillo (mas conocidos como albaricoques), un poco de glasa para decorar galletas, azúcar invertido, almíbar para las tartas, ají amarillo, guindillas picante, salsas para comida japonesa (creo que 5 botes) y un bote con trocitos de naranja confitada y su jugo (almíbar y como alguna rodajas de naranjas que confité eran muy finas no había forma de utilizarlas). Y como se acercan las vacaciones y hay que dejar la nevera vacía el resto de mes hay que hacer cositas con todo eso que hay aunque bueno habrá que dejar medio limón que que es una vuelta de vacaciones sin encontrar medio limón mohoso o media caja de leche que cuando la ves piensas «pero porqué no tiraría esto antes de irme» ay que bonito es cuando algo vivo espera tu regreso 😉

Pues eso que hoy hemos desayunado un delicioso bundt con esa naranja que no es apta para decorar cocas o roscones de reyes.

Creo que son el tipo de bizcochos mas bonitos que se pueden hornear y una variedad de formas que seguro no voy a poder hornearlas todas

Ingredientes:

• 300 gr de harina de todo uso
• 130 gr de harina integral de centeno
• 15 gr de semillas de amapola
• 230 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250 gr de azúcar
• 3 huevos L
• 300 gr de nata + zumo de medio limón
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura química
• 2 cucharadas de almíbar de confitar y conservar las naranjas 

Una vez frío podemos ponerle un glaseado pero desde luego así tal cual es perfecto

Listo para cortar un trocito y disfrutar mojándolo en leche bien fría

Pero que me gusta tener botecitos en el fondo del frigorífico.