Muffins de café
Algo rico y energético para empezar un domingo, no os parece?
- 150gr de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 110 gr de azúcar moreno
- 65 gr de mantequilla
- 1 huevo M
- 125 ml de leche
- 2 cucharadas de café soluble
- nueces de pecan (opcional)
6.- Llenamos las cápsulas y le ponemos unas nueces, si lo preferís le podéis pones unos chip de chocolate, eso al gusto, o sin nada
7.- Horneamos durante 20-25 mintuos o hasta que pinchemos un palito y salga limpio ya sabéis que cada horno funciona de una manera.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez fríos listos para disfrutar
Esponjosos y contundentes como tienen que ser unos muffins ya que no se baten mucho, lo justo para integrar los ingredientes, los muffins no tienen copete. No podéis decir que son unas magdalenas eh que os veo venir, las magdalenas van mas aireadas su masa y se hacen con aceite y los muffins con mantequilla.
Creo que algún día os tengo que contar la diferencia entre muffins, magdalenas y cupcakes.
Pero de momento vamos a disfrutar de unos ricos muffins de café que es lo que nos trae hoy aquí mientras vemos que han robado mis compis a No sin mi tuper, todos y cada uno de los participantes iremos poniendo en una lista nuestros robos que Marga capitanea, y nos iremos delatando.
Que me gustan los últimos domingos de mes, pensar en nuevos proyectos para el mes siguiente disfrutando de cosas ricas.
Y sí, he hecho las fotos deprisa y con la peque en brazos y unas fotos salieron con un tono y otras con otro, cosa rara de la iluminación y mi cámara, la foto que mas me gustó es esta ultima y la primera.
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí
Pues yo me apunto a estos muffins energéticos!! Lo de la diferencia entre muffins y magdalenas (los cupcakes los tengo claros), a veces yo misma me pierdo. Estoy segura de que tengo entradas en el blog con un nombre que no es el que les corresponde…
Lo dicho, unos bocados ideales!!!
Un beso.
oioioioioioi con pecanas y cafe! me llevo unas cuantas para la merienda y tu receta para hacerlas! buen asalto!
Ostraaaaas que buenos! Me desayunaba yo un par de docenas… te hab quedado espectaculares, gracias por tu asalto
mmm!! con café…irresistibles!! 😀
Con nuez de pecana!! uumm que pinta tienen!!
Te queda alguna? No me importaría probarlas, ¿el jueves tendremos regalo?
Besos
Nieves
vaya! paso a la hora ideal para llevarme la merienda! que ricos!!
un beso
Te han quedado espectaculares!! Me llevo dos para la merienda!!
Que bueno, ya llevan el café incorporado!!! es un buen desayuno para llevar.
Besitos itos
Es una delicia comer muffins y el café junto es una tentación a la que no me puedo resistir.
Voy a por una ñam ñam
bess
Que pasada de muffins, y con sabor a café…como más me gustan!! me gurdo dos par ala merienda. Bs.
Que buenos!!! Y con esas nueces que me encantan! Geniales! Un beso guapa!
Aunque un poco tarde y ya supongo que no te queda ninguna, me comería ahora mismo un par con un café, así que me la guardo y me las haré nada más pueda jeje. Te han quedado perfectas Bea!!
El azúcar de abedul no lo conocía pero ya estoy mirándolo, gracias por la recomendación!!
Buen asalto guapa!
Un bst.