Cupcakes de uva y crema de Nutella
Con el color y pequeña decoración de la celebración que pronto disfrutaremos con muchos mas dulces
Os cuento como los he hecho
Ingredientes para el bizcocho:
- 1 huevo M
- 60 gr de aceite de oliva suave
- 70 gr de azúcar moreno
- 150 gr de uvas
- 90 gr de harina
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de vainilla
No hace falta que trituremos mucho, y a mi me gusta dejarle la piel a las uvas, bueno en realidad a casi toda la fruta.
Reservamos
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la levadura y reservamos también.
Ponemos en el bol el aceite con el azúcar y mezclamos bien, después le añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar, le añadimos la harina que tenemos reservada y cuando este integrado le añadimos la uva triturada. Mezclamos bien y ponemos la masa en las cápsulas.
Horneamos durante 24 o 25 minutos y sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez fríos preparamos la crema
Ingredientes para la crema de Nutella:
- 100 gr de nata liquida para montar
- 100 gr de queso crema tipo Philadelphia
- 200 gr de Nutella
No me digáis que no quedan vistosos estas delicias
El bizcocho super esponjoso y la crema muy rica y ligera
Y para los peques muy vistosos, chocolate y Halloween
Y ahora me voy a pasar por las aportaciones de mis compis de reto
A pasar un feliz día y disfrutando de algo rico.
Gracias por pasar por aquí
No se me hubiese ocurrido en la vida… incorporar uvas a un cupcake. Eres la caña. Y además estoy segura que deben estar riquísimos. epensándolo bien
Se ven muy ricos, este cupcake hay que probarlo y la decoración de lo más adecuada para esta temporada. Besos!
prueba verás que esponjosos, a mi me lo dijo Ivana de Cupcakes a diario de un curso on line que hice con ella
Bea llego y la primera impresión me causa curiosidad cuando veo el colocito que tiene la crema, luego te leo y me gusta más aún, además de la perfecta decoración para las épocas que se avecinan, estoy segura que tus sobrinos disfrutaron montones con estas cosas ricas que llevan. Esa crema con nata, nutella y queso me llama mucho la atención, …de la idea de las uvas entre estos cupcakes mmmmm ricura. La verdad es que nunca había intentado hacer nada con uvas cocidas, siempre las comía frescas de una en una, pero ya veo que en salsas para carnes va muy bien. Sí he realizado mermeladas de ciruelas para carnes, me queda probar con uvas. Como siempre un placer aprender de tantas cocinas y propuestas cómo está deliciosa y vistosa idea de cupcakes
Besos para ti y buena semana!!!
La cobertura de crema de nutella debe ser lo más, seguro que a tus sobrinos les encantaron.
Bss
Hola!! Muy buena combinación la de uvas y nutella, seguro que no sobró ni uno, jeje. Y tan monos decorados, me encantan! 🙂
Me ha llamado mucho la atención lo de ponerle uvas al cupcake. No lo he probado nunca…lo tengo que hacer. Gracias por la idea!
Buen reto
Una combinación rara de ingredientes pero seguro que deliciosa. Lo de mezclar las uvas con Nutella tengo que probarlo, te han quedado geniales Bea!!
Un bst guapa.