Ensalada de zanahoria templeda con naranja y queso

Otro día más por aquí, no podía faltar a la cita, como todos los últimos días de mes con Lorraine Pascale y el Reto Cocinillas, este mes toca salado y, menos mal, ha sido casi fresquito.

Al principio la elección de receta no me gustó pues la receta elegida fue Ensalada de remolacha asada con naranja, queso de cabra, menta y avellanas tostadas. Y yo no me llevo bien con la remolacha pero… alternativa… la zanahoria y como resultado esta rica y tuneada Ensalada de zanahoria templada con naranja y queso

Tiene buena pinta verdad, y un sabor diferente para una cena rica y sana

Una ensalada en la que si no te agrada algo puedes cambiar como he hecho yo, os cuento como la he hecho

Ingredientes:

• 2 zanahorias cocidas
• 125 gr de ensalada, brotes tiernos
• 1 naranja pelada en gajos
• 4 o 6 rodajas de queso de cabra
• sésamo

Ingredientes para el aderezo:

• 4 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• pizca de sal

Mezclamos todos los ingredientes del aderezo y reservamos.

Cogemos las zanahorias cocidas y las pasamos por la plancha, yo no uso aceite pero si quieres le puedes poner.
Montamos la ensalada
Ponemos los brotes tiernos variados, después las zanahorias templadas, los gajos de naranja, el queso, el sésamo y por ultimo le ponemos el aderezo.
Listo para comer.

La verdad es que este queso le va bien a cualquier ensalada y me gusta contrarrestar con un toque dulce, y la naranja le va genial

Iba a pasar por la plancha el queso también pero pensé que mejor lo único templado del plato fuera la zanahoria.

Ahora cotillear todas las propuestas de mis compis, y ver si han variado algunas cosillas

Otro mes mas encantada de participar, y ya sabes, al mes que viene toca receta dulce. Mientras disfrutaremos con otras cosas ricas

Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí y si dejas un mensaje mejor que mejor