Quiché aprovechando unas albóndigas

El otro día saqué un tuper de albóndigas en salsa que tenía y me solucionó la comida, que bien vienen esos tupers cuando dan las 2 de la tarde y no tienes nada preparado y la peque llega del cole con mucha hambre.

 Pero resulta que ese día la peque no llegó con mucha hambre y su ración de albóndigas se quedó en el plato, no me gusta volver a congelar (sabes que no se estropea la comida si se vuelve a congelar verdad? solo cambia textura, pero si algún día lo haces no te preocupes que no te va a pasar nada) y me dije ya si eso en dos días lo comemos, pero en dos días no apetecía y dije esto lo reciclo, le doy otra vida y aquí nadie sabe que se está comiendo las albóndigas.

Pues dicho y hecho, una quiché para el proyecto de mi amiga Rosalía  Reciclando Sabores que la tengo abandonada desde hace algún mesecillo que otro, y no será porque en casa no se recicle pero es que hay veces que no da tiempo ni a hacer la foto

Pinta bien verdad…

Ingredientes:

• masa quebrada (300gr)
• 5 albóndigas
• 100 gr de queso fresco batido
• 2 huevos
• unas bolitas de mozzarella
• sal y pimienta

Preparamos el relleno batiendo los huevos, le ponemos el queso fresco batido, las albóndigas machacadas y la sal y pimienta, pero con cuidado de no pasarnos que las albóndigas ya llevarían

Pasados los 15 minutos de horneado la sacamos y ponemos el relleno y el queso mozzarella y llevamos al horno de nuevo durante 15 minutos o hasta que veamos que se pone doradito.

Cortamos y disfrutamos en este reciclado que nada tiene que ver con la comida que era en un principio.

Y no dudes en reciclar y aprovechar esa comida olvidada y darle un nuevo sabor y color

Puedes pinchar en el logo del proyecto y ver los platos de este mes o cotillear por el blog y ver lo de meses anteriores, quien sabe, seguro que te animas a participar el próximo mes