Coca semiintegral de verduras y sardinillas
Vamos avanzando la semana y yo os sigo enseñando robos, hoy jueves le toca el turno a María del blog In my little kitchen, este no ha sido ni robo ni asalto, directamente me ha refregado la receta por la cara, son de esas cosas que ves y dices eso lo tengo que probar, y como María no me invita a disfrutarla pues me la tengo que fabricar en casa
Que porque os hablo de robo? no has visto tooodas las recetas de esta semana verdad? o si las has visto pero has pasado de la entradilla y has ido directamente a la receta. No te preocupes que a veces el ansia puede y eso lo que me ha pasado con la de hoy, con unas pequeñas variaciones por tema de gustos o porque mi huerta es caprichosa y es la que va marcando el menú, cuando he horneado esta delicia no tenía calabacines (bueno si había pero parecían pepinillos) y si que tenía berenjenas, espero que no te importe María
El integral ya sabéis que soy mas de integral que de harinas blancas, hoy a medias ni pa ti ni pa mi, María
Ingredientes para la masa:
- 25 gr de levadura fresca de panadero
- 255 gr de agua templada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 250 gr de harina de fuerza
- 225 gr de harina integral de espelta
- 1 cucharadita de sal
- pimiento
- berenjena
- puerro
- tomate
- sardinillas en conserva en aceite de oliva
Si claro que puedes poner pimiento verde, rojo, calabacín, cebolla….
Esto es lo malo de seguir a un blog mucho tiempo, que tienes muchas cosas pendientes por hacer y hoy ha sido una oportunidad para hacer mía la coca de verduras y sardina de In my little kitchen que por cierto la hizo para un reto que organiza todos los meses y que hace alguno que otro tengo abandonado muy a mi pesar, María en septiembre me tienes de vuelta y si hay repesca en agosto me apunto
Ya sabes si tienes alma de ladronzuelo Marga te cuenta como unirte, pincha en la imagen y sabrás todo todo todo
Gracias por pasar por aquí
Que pinta!!Anoto la receta de esta coca tan apetecible.