Nevaditos de chocolate

Llegan estos días y ya si que me pongo a hacer los clásicos de estas fechas, si ya se que el super tiene desde hace dos meses los turrones y demás dulces rebosantes de azúcar y almendra en sus estanterías pero a mi me gusta esperar porque cada época tiene su olor y su sabor y para mi el inicio es cuando los peques tienen su función cantando villancicos con una diadema plateada en la cabeza con un resto de lo que hace una hora fue una estrella, las reuniones con amigos que vuelven y parece como si nunca se hubieran ido, despedirse de los que no vas a volver a ver hasta el año que viene deseando que disfrute de estos día, empezar a hacer la lista de la compra con lo que vas a cocinar para Navidad (uuuu esto me falta y al final ya verás como me pilla el toro)…. si estos son los días que me gusta encender el horno y preparar polvorones, roscos de vino, espero poder hornear un rico pandoro, galletas de jengibre….. todas esas cosas que llenan de olor a canela, almendra tostada y especias la casa.

Pues mira este año he probado con una cosita para los mas chocolateros, lo que viene siendo un Desafío en la Cocina, si ese rete que un mes salado y otro dulce somos desafiado a realizar algo, este mes de diciembre que toca dulce no podía ser con otra cosa que un dulce navideño y los afortunados polvorones o mantecados llegaron a nuestros mail, no sirven roscos de vino, mis preferidos, pero si los nevaditos…. uuuu Bea mira que hace mucho que no los haces….uuuuu Bea mira que te ronda por la cabeza una idea…. uuuu mira que resultado mas rico y golosón…..

Y no te puedes creer lo sencillo que son de hacerlos…

Ingredientes:

• 120 gr de manteca de cerdo ibérica 
• media cucharada de aceite de oliva suave
• 75 gr de vino fino de montilla 
• 290 gr de harina 
• 40 gr de cacao en polvo sin azúcar
• 50 gr de azúcar
• pizca de sal
• chocholate blanco y negro para decorar (al gusto)

He de confesar que estos los regalé y que voy a hacer algunos mas para estas fiestas, este año no compro ni un solo dulce que luego a día 30 de Enero no apetece comer turrón o un flan de turrón…pero un nevadito de chocolate…..

Cuidado con la masa que sobra de la primera tanda de cortes que haces, no la juntes como si fuera masa de pan haciendo de nuevo una bola, se estropearía el hojaldrado que tiene. Debes poner los trozos unos encima de otro o al lado como si hicieras un puzzle y alisar con el rodillo.

Ah y la manteca la he puesto directamente del frigoríco

Pincha en el logo y podrás ver todas las propuestas de este mes dulce, mmmmm yo voy a verlo que seguro que me guardo mas de una de mis compis

Disfrutar de estos días, cocinar en familia, no pasarse de cantidades y entre los día de compartir mesas, comida, copas, salir a pasear si la lluvia nos deja, y que las mesas estén llenas también de verdura y fruta que están bien ricas.

Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí