Ensalada templada de sepia con tubérculos

llevo algunos meses un poco sin darme cuenta en los días que vivo, y la verdad que voy algo justa enseñándoos las cosas que salen de mi cocina y os puedo asegurar que horneo estoy horneando desde galletas, cupcakes, tartas y algún que otro postre pero entre esas dulces ilusiones necesito cocinar cosas sencilla y que no tenga que dedicarles muchos tiempo, no mas de lo justo de colocar en la olla, thermomix o poco mas.

Pues Elena y en su reto Alfabeto Salado he tenido la oportunidad de cocinar una sepia sencilla y que con los dos ingredientes protagonistas del reto de este mes: la sepia y la patata, y como quería acompañar con algo mas me encanta las migas que hacen las patatas con los boniato.

No hay excusas para comer algo rico y nada complicado.

Ingredientes:

• 800 gr de sepia limpia
• 1 patata
• 1 boniato
• 2 zanahorias
• coliflor
• aove, perejil, ajo, vinagre de módena y mostaza para el aliño

Como ves es sencillo y el aliño puedes hacerlo al gusto o ponerle mas verduras, cada vez de una forma diferente

Lo que hicimos fue ponerlo todo en un bol y remover bien, le ajustamos un poco mas el aliño con algo mas de mostaza.

He probado a hacerlo con calamar pero no es lo mismo, esta mas rica con la sepia, yo compro una congelada que viene limpia y la verdad que teniéndola en el congelador me salva alguna que otra comida

Un placer participar en el reto de Elena de Alfabeto Salado si te animas pincha en el enlace y podrás disfrutar de combinar dos ingredientes para conseguir un plato salado

Y si te animas a hacer el plato o tienes cualquier duda no tardes en ponerte en contacto conmigo