Bundt cake de nata montada y glaseado de chocolate blanco para Halloween
Hoy empezamos la semana terrorífica o donde nos van a dar mas de un susto, donde vamos a hornear con colores naranjas, morados y alguno mas, las calabazas están por todos lados y donde la vamos a terminar seguramente con alguna peluca o con alguna pintura haciendo una cicatriz sino es el disfraz competo
Yo de momento, para empezarla os enseño una sencilla forma de poder sorprender, un rico bundt con los colores de la semana y adornado un poquito, venga que si no es en este molde en algún otro lo puedes hornear
Con sprinkle Sweet Polita para esta época terrorífica por encima.
Ingredientes:
- 290 gr de nata para montar
- 180 gr de azúcar
- 3 huevos grandes
- 200 gr de harina de trigo
- 50 gr de harina de maíz
- 2 cucharaditas de levadura química
- pizca de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- colorantes en pasta
Estos son los colorantes que uso, son los mejores para teñir masas, glasa, chocolate….
Precalentamos el horno a 170ºC y preparamos el molde donde vamos a hornear con spray desmoldante
Tamizamos las harinas junto con la levadura y la pizca de sal y reservamos.
Montamos la nata y reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad media alta hasta que veamos que ha montado ligeramente y ha blanqueado.
Le añadimos la vainilla, mezclamos un poco y le añadimos la harina batiendo al mínimo o a mano.
Cuando esté integrado le añadimos la nata montada con movimientos envolventes con cuidado de que no se baje
Separamos la masa en tres boles, uno 340 gr cada parte y teñimos con los colores que mas nos gusten
Ponemos poco a poco intercalando los colores en el molde de hornear
Horneamos durante 40 minutos, mas o menos, ya sabéis que depende del horno, lo mejor pinchar con un palito y si sale limpio es que está listo.
Sacamos dejamos enfriar 10 minutos y pasado este tiempo desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar del todo
Ingredientes para la cobertura:
- 100 gr de chocolate blanco
- 50 gr de nata
- colorantes para chocolate liposolubles o colorantes en pasta con este tip que os conté en IG
- sprinkles de colores
Ups tenemos una especie de pocito de chocolate blanco de colores
A tope de color
Veis como con algo sencillo podemos tener un rico truco o trato super vistoso
Y depende de como hayas ido poniendo la masa tendrás un corte u otro
Este es el clásico bundt para mojar en leche fría mmmmm
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí