Tahini casero

 Eres un fan del hummus o del «paté de berenjenas», te gusta aliñar las ensaladas y darle un toque especial pero estas cansado de esas salsas llenas de azúcar y conservantes a tope de sal que llenan cada vez mas las estanterías del supermercado…. Si cada vez mas que en mi época joven solo había mahonesa y tomate frito y fue empezar con el keptchu seguido de la mostaza y la salsa rosa que ya es un no parar. Tengo mi teoría y la culpa la tiene un supermercado conocido y que voy muy de vez en cuando y cada vez tiene mas tipos de salsas.

Hay cosas tan sencillas de hacer, evita comprar procesas y mejor procésalos tu en casa, porque sabes que lleva y porque puedes prescindir de algunos ingredientes que no tienen porque estar y que lo añaden para que dure mas en las estanterías y con potenciadores de sabor para reducir la cantidad de lo que realmente tiene que ser el 99% del producto.

Hoy te enseño mi salsa tahini, con el 99,9% de sésamo y una pizquina de aceite de sésamo, te animas a disfrutar con el sabor de las cosas naturales??

Si sigues leyendo no vas a volver a comprarlo hecho… te lo aseguro

Ingredientes:

• 140 gr de semillas de sésamo crudas
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (opcional, le puedes poner aceite de oliva suave o no poner nada)

Una vez que tenemos la textura deseada

Guardamos en un bote y listo para utilizar.

Podemos guardarlo en el frigorífico un mes o algo mas.

Ahora que viene la época de ensaladas nos va a venir muy bien y no va a durar mucho, la próxima vez haré mas cantidad seguro jejejej

Lo podemos usar para hummus, baba ganush (ese paté de berenjena que tengo muuuuchas ganas de hacer), para platos salados y dar otro gustito al verano.

Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí