Osobuco en salsa de cerveza
No os pasa que hay cosas que alguna vez que otra has oído hablar de ellas o incluso las has tenido cerca pero no has llegado a probar. A mi me ha pasado con muuuchas cosas, cosas que ya he cocinado y me he quitado la duda, cosas que estoy ahora enseñándoos o cosas que tengo en esa lista de pendientes, una libreta morada con post it a modo de señalar paginas o secciones (dulce, salado, postre, aperitivos…), y esta la tenia en el post it verde donde pone carne, no me preguntes de que parte es, creo que yo mejor os cuento como lo hago que para otras cosas esta wikipedia aunque me suena que es de la pata trasera.
Me he decidido a hacerlo porque en parte era lo único pendiente de la pagina que estaba escrito y porque se lo vi cocinar a un chef televisivo, que tiene muchos muchos programas de televisión a sus espaldas y porque me parece un clásico de la cocina española, porque aquí en España somos mucho de carne en salsa para mojar mucho mucho pan porque a David de Jorge le gusta como a cualquiera que está leyendo esto, no os parece?
Mirar la salsita… una plato para disfrutar y que puedes preparar en un ratito.
Un plato de esos de mojar pan, como incita el chef protagonista
Ingredientes para 2 personas:
- 2 trozos de osobuco de ternera
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de cerveza
- sal y pimienta negra
- harina
- patata y cebolla como guarnición
Sin olvidarnos del trocito de pan para mojar.
Podemos acompañar también con arroz cocido o pasta si es integral mejor que mejor
Un plato de carne que puedes dejar preparado y que incluso de un día para otro estará mas rico. En casa a gustado mucho y es bastante sencillo de preparar.
Un placer poder disfrutar de la cocina con David de Jorge con mis compis del reto Cooking the Chef
Para ver todas las inspiraciones o versiones de mis compis de reto pincha sobre la imagen del logo
Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí
Bea, una receta muy rica y casi como el rabo de toro en cuanto a tiempo, queda divina esta receta tan italiana. Ossobuco significa: osso, hueso y buco pequeño agujero y así aparece con ese hueso tan característico. Te ha quedado para mojar pan y no parar.
Me ha gustado mucho, la guardo para probar tu receta.
Besos
ey gracías, me quitaste la duda, mira con doble S. Graciasp or pasar por aquí y espero que te guste 😉
Mdre mía que salsita tan apetecible, y con las patatas ya está para tirar cohetes, que plato tan rico!!
un besazo
Bea, gracias a ti por la receta. He venido a ver si se había publicado mi comentario pues está mañana esto no funcionaba muy bien. Por cierto, el enlace a Cooking the Chef está roto. Yo he entrado por tu inicio.
Buena tarde, bacione
Es que es ver la pinta que tiene, e invita a bajar a la panadería!
Si te digo que yo lo tome una vez muy de pequeña, y al ser una parte tan ¿fea? no lo he vuelto a probar?
A ver si me animo, que hay que poner fin a esos traumillas e irse quitando de encima esos post it de recetas señaladas! Besos guapa
¡Madre mía que hambre! A estas horas esta delicia es un pecado. Soy fan absoluta del Ossobuco, me encanta el tuetano de toda la vida y en este plato tengo ese manjar además de la rica carne y salsa. El próximo lo prepararé así.
Bss
Elena
Ummm, qué forma más rica de preparar el ossobuco!!
Un beso