Pasta concentrada de fresas casera y sencilla

Ingredientes:

• medio kg de fresas
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de azúcar blanco

Ponemos en el cazo las fresas lavadas y cortadas sin el tallo con una cucharadita de azúcar y otra cucharadita de azúcar moreno.

Removemos con un fuego medio

Veremos como empieza a soltar liquido la fruta

Ese liquido se va conviertiendo en una especie de almibar

Hasta que se consume y por fin tenemos la pasta que queremos. Yo la he usado para una tarta que mañana os enseñaré.

A mi me gusta dejar la fruta tal cual quede despues de hacerla pero si no te gusta encontrar los trozos puedes triturarla con la batidora y si tampoco te gusta encontrar las pepitas la puedes pasar por un colador, dicen los chef modernos que es desagradable encontrarte las semillas cuando comes un postre pero a mi si me gusta, que se le va a hacer seré de la vieja escuela jejejejej

Ah y si no la usas toda la puedes guardar en bolsas y congelar para ir cogiendo según necesites, mejor cuando vayamos a congelar aplastar la bolsa para así poder cortar con mayor facilidad cuando vayamos a usar, y no tendremos que descongelar toda la pasta.

Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí