Mermelada de papaya

Empezando el año, si porque para mi hasta que no se acabe el mes de Enero esto todo el mes de empezar el año, he empezado a participar en un nuevo reto, un poco enferma y adicta a ellos claro, me es que cada uno te propones diferentes cosas y así pues hay mas variedad. El nuevo es el reto Dis-fruta que organiza Lidia del blog Nunca es demasiado dulce, donde se propone una fruta de temporada al mes y con un amplio margen de día de publicación, puedes hacerlo a lo largo del mes, hacemos cositas con esa fruta.

Como os daréis cuenta el mes se está terminando pero yo no quería dejar de participar, a principios de semana estuve hablando con Lidia que me estuvo contando como iba y me dijo que la fruta del mes era la papaya. Pues allí que fui, al super a comprar papaya y a pensar en que podía aportar yo a este reto, y con el tiempo que tenía pues aquí os traigo un básico que es fácil de hacer y que no se porque la gente se ha acostumbrado a comprar y que siendo casera está mucho mejor, una mermelada de papaya

Un sabor diferente a las mermeladas que estamos acostumbrados y que endulzaran nuestros desayuno y algo mas.

Ingredientes:

• 450 gr de papaya pelada y cortada en tacos
• 260 gr de azúcar moreno integral
• 10 gr de zumo de limón
• cucharadita de canela en polvo

En el super me partieron una papaya por la mitad, y cuando llegue a casa y la probé… mmm que pena no habérmela traído entera porque estaba muy rica, aunque he de decir que desde que la comí en Brasil no he vuelto a comer una papaya tan rica

He puesto todos los ingredientes en el vaso

Y he programado 20 minutos vel 3 temperatura varoma, poniendo el cestillo en el brocal para que así lo que vaya a salpicar no me salpique a la cocina.

Y así tan fácil podemos disfrutar de una mermelada algo diferente en casa, dis-frutando de la fruta de temporada y conservándola para poderla dis-frutar todo el año.

Y bueno como se suele decir espero que este sea el principio de una larga amistad de Sweet Cookies by Bea y el reto Dis-Fruta

Y en nada os enseño alguna forma de usar la mermelada, mientras tanto le pondremos un poquito al queso fresco, curado, en la tostada, en mitad de un bizcocho, acompañando a una rica carne a la plancha…

Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí