Galletas maltesas con sésamo

El mes va volando y hacía unos día que no os enseñaba nada, hoy no podía faltar a mi cita de Reposteras por Europa, tenemos las maletas llenas y nuestro destino hoy ha sido Malta.

La gastronomía se ve influenciada por Italia y Turquía, utilizan los dátiles, miel, pero como a mi lo que me gusta son unas ricas galletas que tras mucho cotillear por sus postres me encantaron y que a todo aquel que le gusta los sabores de especias les van a encantar, unas ricas galletas con sésamo y algún aroma más.

Y con esos granitos de sésamo están de lujo y no están muy dulces mmmmm

Os cuento como las he hecho

Ingredientes:

• 1 huevo
• 75 gr de panela
• 1 cucharada de aceite
• 3 cucharadas de agua
• 1 pizca de clavo en polvo
• 2 cucharada de semilla  sésamo
• 1/2 cucharada de agua de azahar
• ralladura de 1 naranja
• 250 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura química

Para preparar estas galletas ponemos el huevo, la panela, el aceite, el agua, el clavo, sésamo, agua de azahar y la ralladura y mezclamos bien.

Cuando este integrado le ponemos la harina y la levadura y mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Cogemos bolitas de masa y formamos las rosquitas, si se nos pega a las manos nos ayudamos untando los dedos con un poco de aceite o de harina. La ponemos sésamo por encima  y al horno durante 20 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frías están lista para mojar en leche fría.

Unas galletas esponjosas y algo diferentes

Ya sabéis que las galletas como mejor se pueden conservar es en una lata y que se pueden congelar si vemos que no las vamos a comer pronto.

Ahora me voy a pasar por el recopilatorio que hace Isabel del blog Gotas de Azúcar y Vainilla de todas las aportaciones de mis compañeras de viaje.

Y mientras tanto disfrutando de una de estas

Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí