Tartaletas con nectarinas

Que me gusta usar los productos de la tierra dependiendo de la época que sea, hoy os traigo algo dulce aprovechando una fruta entre tooooda la variedad que tenemos ahora, la nectarina. Y como no siendo el día de mes esta receta esta dedicada al Reto Color y Sabor de Temporada que este mes Pilar nos dio a elegir entre la nectarina o los ajos tiernos, y bueno me decanté mas por la fruta y como resultado estas ricas tartaletas

Son rápidas y fáciles de hacer.

Y como no mucho mas fáciles de comer

Ingredientes:

• 1 plancha de masa quebrada
• 100 gr de requesón
• 100 gr de leche condensada
• 50 gr de bizcocho (sirve cualquier tipo magdalena, bizcocho soletilla, sobaos….)
• 30 gr de mantequilla
• 1 huevo L
• ralladura de 1 limón
• 2 nectarinas
• azúcar glas para espolvorear

Precalentamos el horno a 200 ºC para hornear las tartaletas, ponemos la masa en los moldes, pinchamos la base y le ponemos algo de peso (unos garbanzos por ejemplo), horneamos durante 10 minutos.
Mientras mezclamos con la batidora el requesón, la leche condensada, el bizcocho, la mantequilla, el huevo, la ralladura de limón y media nectarina. Trituramos bien y reservamos. El resto de nectarinas la cortamos en tiras en forma de gajos.
Sacamos nuestras tartaletas cuando hayan empezado a coger color y desmoldamos. Ponemos en una bandeja de horno y rellenamos con la crema que tenemos reservada. Le ponemos los trozos de nectarina, espolvoreamos con azúcar glas y al horno de nuevo durante 10 minutos más.
Listos, ya tenemos un bocado rico rico y no me digáis que no es rápido de hacer.

Sirve de postre o para merendar, y creo que se pueden hacer con otras muuuuchas frutas.

Espero que os haya gustado y ahora a cotillear las propuestas de mis compis para este mes

Hasta pronto y a disfrutar…con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí