Spitzbuben, galletas suizas
Pero como pasa el tiempo tan rápido que ya estamos viajando de nuevo, aunque este tercer domingo de mes no nos vamos muy lejos, nos quedamos en uno de los países mas ricos del mundo y aunque estos datos se refieren a la economía yo prefiero decir que es rico pero por el chocolate que tienen que es especial. Os estoy hablando de Suiza, ese pequeño país centro europeo. Y viajamos con el reto Cocinas del Mundo y donde este mes tenemos como guía a Mar de La Cocina de Mar
Y como en Suiza hay mucho chocolate pero muchas mas ricas cosas, os traigo una galletas para tomar por la tarde con un rico café o te y que tienen este nombre tan «conocido» como Spitzbuben.
Una ricas galletas de mantequilla, con un toque diferente y que con la mermelada tiene una textura especial.
Ingredientes:
- 125gr de mantequilla temperatura ambiente
- 70 gr de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de pasta de vainilla
- 1 pizca de sal
- 220 gr de harina floja
- mermelada, yo he usado una de fresa que había hecho hace unos días
Para hacer estas galletas batimos bien la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee y se vea cremoso.
Le añadimos la clara de huevo, la sal y la vainilla e integramos bien.
Por ultimo le ponemos la harina y amasamos hasta que se integre completamente.
Hacemos una bola y cubrimos con film transparente y guardamos en la nevera durante una hora.
Después estiramos con un rodillo y cortamos igual numero de galletas sin el agujero que con el agujero
Horneamos durante 12 min a 180ºC. Dejamos enfriar en una rejilla y una vez frías ponemos una cucharada de mermelada sobre la galleta sin agujero y tapamos con la del agujerito.
Yo he espolvoreado con azúcar glas y canela, pero perfectamente se pueden comer tal cual o solo con azúcar glas.
Ahora a disfrutar de estos ricos bocados
Espero que os haya gustado y ahora para por el blog de Mar y acceder a todas las aportaciones de mis compañeros, feliz domingo con
Gracias por pasar por aquí
Oooooooooohhhhhhhhh que monada! me las quedo! voy a probarlas porque deben estar muy muy ricas! me pongo ahora mismo jejejejeje Un besito
Es verdad, ¡Cómo pasa el tiempo de un viaje a otro!…. pero lo pasamos estupendamente y deseando estamos de que llegue el siguiente…jejejel
Estas galletas que nos has presentado en tu entrada de hoy son todo un lujo, con un significado gracioso y con un sabor de "muerte lenta" que dicen por ahí….
Así que no me hubiera importado poder estar el día que las hiciste en tu casa….ainssss.
Un besote y nos vemos en Tailandia.
Buena y apetecible imagen tienen estas galletas, claro que a mi ya me han conquistado aunque sea por ese toque de vainilla.
Besos y te espero en Tailandia
Absolutamente preciosas <3 ¡Nos vemos en Tailandia!
Holaaa ¿como vas? veo que estupendamente al menos estas galletitas con fantásticas y con ese centro tan rojo y de corazón son preciosas.
Besos y nos vemos en Tailandi.
Nieves
Ademas de guapas son preciosas,me gustan mucho este tipo de galletas rellenas.
Yo tambien hice galletas de avellanas.besinos desde Asturias
Ainssssssssss Bea por favor que cosa mas rica me encantan y es que te ha quedado divinas y ricas desde luego que si. Yo me llevo un par de ellas
Besinos
El toque de Belén
Pero que monas y apeticibles son esas galletas. ¿Te quedan? Porque si es así me paso mañana a comprar unas boquillas por tu tienda, je je
Bss
Elena
Qué preciosas te han quedado las galletitas! son perfectas y seguro deliciosas =)
Besos,
Jimena- Golosos del Mundo
Preciosidad de galletas, ¡qué ricas con un cafelito!
Preciosidad de galletas, ¡qué ricas con un cafelito!
Hola Bea! Te han quedado preciosas! Y aún más ricas deben estar! Me encantan 🙂 Besos
mmmmm que ricas estas galletas, me encantan son preciosas y geniales para la merienda. Me las apunto. Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Que bonitas y que ricas se ven esas galletitas, me llevo un par 😉
Abrazos.
http://mirecetario.es
Hola Bea, lamento haber venido tan tarde a ver tu receta de suiza, pero es que he tenido un mes de lo más completito… Y menos mal que he avenido porque no querría perderme estas galletas, te han quedado preciosas y seguro, seguro que estaban de muerte.
Un biquiño y nos vemos el domingo